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호박요리를 좋아하는 신랑~
특히 호박죽을 참 좋아한답니다. 마트에서 단호박 한 통에 990원 세일을 해서 반 통은 단호박 스프를 끓이고 반은 호박 샐러드를 만들어 주었어요.
호박으로 차려진 식탁을 보고 입이 귀에 걸렸던 신랑~
자주는 아니지만 종종 만들어줄게~
재료 준비와 만들기
2-3인분
단호박 1/2, 우유 400ml
1. 재료 준비
단호박은 깨끗하게 씻은 후 반을 잘라주었답니다.
단호박이 엄청 단단해서 전자레인지에 3-5분 정도 돌려주면 쉽게 자를 수 있답니다.
2. 찌기
8등분으로 자른 단호박은 찜기에 담은 후 센 불에서 5분 쩌주었답니다.
젓가락으로 콕 찔러 확인해보세요.
3. 껍질 제거
국산 단호박이면 껍질까지 사용했을 텐데 수입이라~ 껍질은 벗겨주었답니다.
껍질을 제거한 단호박은 블렌더에 넣어주었어요. 요즘은 블렌더에서 스프가 만들어져서 정말 편하더라고요.
4. 우유 넣기
호박죽을 만들 때 생크림이나 우유를 넣어주는데 요즘 신랑이 뱃살이 조금 나온 것 같다며 신경을 쓰더라고요.
그래서 생크림 대신 고소하고 맛있는 나 100% 저지방 우유를 넣어주었답니다.
단호박 1/2 + 우유 400ml(2컵) 넣어주니 딱 좋았어요.
5. 끓여주기
해피콜 엑슬림z 기능 중 스프모드가 있답니다.
넣고 버튼만 눌러주면 알아서 스프가 완성이 된답니다. 참 편한 세상이죠.
소리가 조금 크긴 하지만 따로 저어줄 필요 없이 알아서 끓여준답니다.
단호박과 우유만 들어갔는데도 정말 고소하고 부드럽고 맛있어요.
단호박에 단맛이 살짝 아쉽긴 했지만 그래도 맛있었답니다.
무엇보다 신랑이 너무 맛나게 즐겨주었어요^^
출처: http://blog.naver.com/dhdmsdo79/221297964468
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