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부드러운 계란찜을 먹고 싶다면 우유 계란찜
반찬 없을 때, 국이나 찌개 없을 때 가장 만만한 게 계란요리가 아닐까 싶어요.
계란 요리 중 우리 가족이 모두 좋아하는 계란찜~ 오늘 고소한 우유를 넣고 부드러운 우유 계란찜을 만들었답니다.
부드럽고 고소한 맛이 일품인 우유 계란찜
재료
계란2개, 우유100ml, 물50ml, 연두1(액젓or국간장or소금)
2인분
1. 풀어주기
계란 두 개 + 우유 100ml + 물 + 연두 1숟가락을 넣고 잘 섞어주었어요. 서울우유 앙팡 100ml 계란찜하기 딱 좋네요.
계란과 우유의 비율은 1:1 정도가 개인적으로 딱 좋더라고요. 계란과 우유만 넣는 것보다 물을 조금 넣어서 풀어주면 훨씬 잘 풀어지고 부드럽답니다.
잘 풀어준 계란은 체에 내려 알끈도 제거해주면서 계란찜을 좀 더 부드럽게 해주었어요.
2. 찌기
가스레인지에 올려서 바로 익혀줘도 ok. 찜기에 넣고 익혀줘도 ok 전자레인지 용기에 담아 전자레인지에 돌려도 좋답니다.
편한 방법으로 선택하시면 된답니다.
고소한 우유를 넣어 맛을 더한 부드럽고 고소한 우유 계란찜
참기름과 마늘가루를 넣어 고소한 맛을 더해주었답니다.
육수, 물, 쌀뜨물 다양한 방법으로 계란찜을 만들어 보았지만 우유를 넣은 계란찜과는 비교불가네요. 정말 촉촉하고 부드럽고 맛있어요.
쪄지는 동안에도 꼭 빵 냄새 비슷한 고소한 향기가 났답니다. 맛있는 서울우유를 넣어서 더 맛이 좋았나~~^^
촉촉하고 부드러운 계란찜을 드시고 싶다면 우유와 계란을 동량으로 넣고 꼭 한번 만들어보세요.
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