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당뇨환자가 등산을 가거나 여행을 가실때는 소요시간이 정확하지 않을때가 많아요
이럴때...샌드위치를 준비해주시는것이 좋아요.
저혈당이 올까 사탕을 드시는것보다는...끼니를 거르지 않고 요기를 할 수 있는 음식을
준비해주시는 것이 아주 현명한 방법이랍니다.
가끔은 식사대신 햄버거나 샌드위치를 먹고싶어 할때가 있는데...
무조건 안된다고 하지말고 이렇게 한번 만들어 줘 보세요.
유기농 호밀빵에 양파와 토마토 두부,버섯이 들어가고 채소가 넉넉히 들어가서
칼로리를 따지자면 심하게 오버하지 않으면서 환자가 행복하게 드실 수 있으니까요.
[당뇨식] 호밀빵 샌드위치
<<<재료>>
호밀식빵2조각, 머스터드와 유기농케찹
양상추2잎정도,두부2조각,양파1/3개,토마토1/2개,엇슷썰은 오이4조각,양송이버섯 6개정도.
두부는 키친타올로 물기를 확실하게 빼주세요.
물기뺀 두부를 허브소스를 뿌려 살짝 재워 두세요.
호밀빵은 마른팬에 양쪽을 노릇하게 구워 준 다음
머스터드겨자를 곱게 펴 발라 촉촉하게 준비해 두세요.
잘 재운 두부를 올리브유를 두른 팬에 앞뒤를 노릇하게 구워 주세요.
두부가 어느정도 구워졌을때 준비한 양파를 먼저 살짝 굽고 양송이도 살짝 구워주세요.
노릇하게 구워진 두부와 살짝구운 양파,버섯을 스테이크소스에
앞뒤로 살짝 구워가면서 소스에 졸여 주시면 아주 맛깔스럽게 변한답니다.
머스터드바른 식빵에 양상추를 얹고
졸여둔 두부를 얹고......또~~~@@@
오이를 얹고 케찹을 사알짝 뿌려주고 양파를 얹고
토마토에 양송이도 얹고...양상추를 다시한번 얹히고~~
와~~~맥타워같으네요??!!
입이 작으신분~~~~반창고 준비하세용~(*^^)
살짝 눌러가면서 샌드위치를 잘 자리를 잡아준 다음
식빵을 대각선으로 엇슷하게 잘라
그릴자국과 함께 멋찐 모양이 나오도록 만들어 접시에 담아 내시면 됩니다.
베이비 채소를 간장소스에 버무린 샐러드와 함께 저지방 우유한잔과 드시면
멋찐 한끼가 되실겁니다.
두부가 허브소스에 재워진 다음 부드러운 스테이크 소스에 졸여져서 아주 멋찐 맛이 나왔어요.
꼭 샌드위치가 아니라도 두부구이를 하실때도 염도 높은 간장에 찍어드시는것보다
이렇게 드시면 훨씬 좋을듯하네요.
*호밀빵은 유기농으로 준비를 해주시길 바래요~!!
*양상추도 베이킹소다를 푼 물에 한참 담구었다가 헹궈서 쓰셔야 합니다.
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빤돌빤순엄마
울아덜이 소아당뇨에 걸린지가 오래됐는데 골고루 먹지를 않아서요...
샌드위치는 좋아하는데 이렇게 해줌 잘먹겠네요...
근데 스테이크소슨 사는건가요? 허브소스는 뭔가요?
답글
병아리
와! 점심시간전인데..군침돌아요.
두부랑 샌드위치가 저렇게 잘 어울릴줄은 몰랐네요. ^^
당뇨로 고생하시는 울엄마에게 오늘저녁 해드려야겠네요
답글
산모도우미
정말 먹음직스럽네요ㅎ
당뇨병으로 고생하고 있는데 시간날 때 한 번 해 먹어봐야겠어요^^
답글
제비꽃
두부를 구워먹고 김치에 싸먹을줄만 알앗지 샌드위치는 생각도 몬햇슴
커피한잔 내려 먹고시포 체리맘아 ```ㅎㅎㅎ
답글
새댁
와~~ 먹음직스러운게 먹고나면
배도 든든해지고 건강도 챙기겠네요~^^
근데 허브소스란건 뭔가요?
답글