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수능을 앞둔 수험생은 고열량음식, 인스턴트음식은 피하는 것이 좋은데, 건강에 좋은 식품으로 만든 음식이라도 짜거나 맵게 조리하는 것은 위에 부담을 주므로 삼가도록 한다. 수험생에게는 두뇌성장을 돕고 뇌세포구성에 효능이 있는 콩, 두부, 된장, 버섯, 각종 채소, 견과류 등을 이용한 음식이 좋다.
◈ 엄마표 한식이 좋다
수능이 다가오면 초조함, 긴장, 스트레스로 탈이 나기 쉽기 때문에 위에 부담을 주지 않으면서 영양이 풍부한 엄마표 한식차림이 좋다. 평소에 안 먹던 음식보다는 평소에 먹던 음식에 한두 가지 요리를 더해 부족한 영양을 보충하면 위에 부담을 주지 않으면서 컨디션 유지에도 도움이 된다. 두뇌활동을 활발하게 해주는 데는 고등어, 꽁치, 연어, 청어, 삼치류 등의 등푸른생선이 좋고 뇌를 안정시키고 소화를 잘 시켜주는 음식으로는 양파, 검은콩이 있다. 견과류는 뇌의 운동을 돕는 식품이지만 과하게 섭취하면 소화기에 무리가 갈 수 있으므로 주의. 해조류는 뇌를 정화하고 혈액을 맑게 해주는 식품으로 수험생에게 좋다.
◈ 아침밥, 꼭 먹게 한다
평소 아침을 챙겨 먹지 않던 수험생이라도 수능이 다가오면 슬슬 아침식사를 하는 습관을 들여보도록 한다. 아침식사는 평상시에 즐겨 먹던 음식을 적당히 먹는 것이 좋은데, 아침을 자주 걸렀거나 소화기능에 문제가 있다면 죽이나 수프 같은 음식도 좋다. 아침식사량은 평소 먹던 양의 2/3정도가 적당하며 기름기는 적게 소화가 잘 되는 식품을 위주로 메뉴를 구성한다. 인삼, 녹두, 검은깨, 호두를 재료로 만든 죽은 머리를 맑게 해주는 등 수험생에게 좋은 메뉴. 콩과 두부도 브레인푸드로 기억력향상, 집중력을 높이는데 좋다. 전복은 수험생 원기를 돕는 식품으로 제격인데, 면역력증가, 피로해소에도 효과적이다.
◈ 특식 보다는 소화가 잘 되는 음식
수능을 앞두고 긴장을 많이 하는 때이므로 특식보다는 소화가 잘 되는 음식이 좋다. 평소 즐겨 먹던 반찬을 위주로 뇌기능을 활성화시켜주고 비타민 보충에 좋은 식품을 활용하는 것이 좋다. 잡곡밥은 소화가 잘 안 될 수 있고 소화가 잘 안 되면 두뇌활동이 저하되고 졸음을 유발할 수 있으므로 밤 등 간단한 재료 한두 가지를 넣은 백미밥이 적당하다. 국은 된장국, 무국이 소화가 잘 되고 부담이 없다. 콩, 계란, 등푸른생선, 견과류, 버섯, 푸른채소, 과일 등이 뇌기능 활성화나 영양보충에 적당하며, 멸치, 참치, 닭고기 등도 단백질 섭취에 좋고 집중력향상에도 도움이 된다.
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