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아메리카노는 에스프레소에 물을 섞어서 만든다. 아메리카노의 농도는 에스프레소 샷 수와 물의 양에 따라 달라지는데, 여름에는 찬물과 얼음을 넣어 아이스 아메리카노로 즐기고 보통은 뜨거운 물을 섞어서 마신다. 레드 아이는 에스프레소에 드립 커피를 섞은 것이고, 롱 블랙은 뜨거운 물에 에스프레소 샷 둘을 더해 크레마가 없어지지 않은 아메리카노의 한 종류다.
집에서 쉽게 즐기는 아메리카노는 스타벅스 VIA와 동서식품의 KANU가 있다. 스타벅스의 비아는 비아 콜롬비아, 비아 이탈리안 로스트 2 종류가 있는데, 물의 양을 조절하면 자신의 입맛에 맞는 농도의 아메리카노를 즐길 수 있다. 동서식품의 카누는 원두커피가 약 30% 정도 들어간 인스턴트 원두커피. 다크로스트, 블렌드 마일드 로스트 등 4종류가 있다. 가격이 저렴하고 집이나 사무실, 나들이할 때 간편하게 아메리카노를 즐길 수 있다는 것이 장점.
UCC드립백은 드립으로 원두커피를 간단하게 즐길 수 있는 제품이다. 원두커피는 생두를 사서 로스팅하고 분쇄하여 드립해 먹는 복잡한 과정을 거치는데, 이 제품은 간단하게 머그잔에서 종이필터를 꽂아 압축된 드립 원두에 물을 끓여 부으면 된다. 내리는 물의 양을 조절하여 커피를 내린 후 뜨거운 물로 입맛에 맞게 농도를 조절해 마실 수 있다. 드립커피를 맛있게 마시려면 물의 온도가 90-92℃ 정도가 적당하다. 온도가 낮으면 신맛이 강해지고 물을 천천히 내리면 진한 맛이 난다.
▶아메리카노로 만든 티 카페. 우려낸 커피와 홍차 등의 차를 섞은 다음 레몬을 띄워 마시는데, 기호에 따라 설탕을 넣기도 하고 차 종류도 홍차, 루이보스, 허브차 등 다양하게 선택할 수 있다. 차를 우려내고 커피를 우려 섞어주면 된다. 먹을 때 설탕을 가미하거나 레몬 저민 것을 한 조각 띄워 마시면 된다.
믹스커피로 불리는 인스턴트 커피도 어떻게 타 마시느냐에 따라 다양하게 즐길 수 있다. 인스턴트 커피를 탈 때 90℃ 정도의 물을 이용하면 커피의 향과 맛이 더 좋아진다. 물은 두 번 끓인 물보다는 생수를 사용해 방금 끓인 물을 사용하고 커피 잔은 뜨거운 물로 미리 따뜻하게 데워두면 다 마실 때까지 온기가 지속되어 커피 맛이 더 풍부하게 느껴진다. 인스턴트 믹스커피 1봉지에 적당한 물의 양은 약 90㎖, 종이컵에 탈 때 절반 정도만 물을 부어주면 된다.
▶인스턴트 믹스 커피로 카푸치노 만들기. 믹스커피와 거품낸 우유, 우유를 1:1:1 비율로 섞어준 다음 계피가루나 코코아가루를 뿌려 마시면 된다. 먼저 따뜻하게 데운 우유와 뜨겁게 탄 커피를 같은 양으로 섞어준 후 데운 우유를 휘핑기로 거품을 만들어 얹어주면 된다.
▶인스턴트 커피를 뜨거운 물에 탄 후 시나몬스틱을 넣고 시나몬스틱을 저으면서 향을 느끼며 마시면 시나몬 커피 같은 기분과 향을 느낄 수 있다. 시나몬 스틱이 없을 때는 시나몬가루(계피가루)나 코코아가루를 뿌려주는 것도 좋다.
▶생크림과 뜨거운 커피의 맛이 어우러진 비엔나커피. 인스턴트 블랙커피를 잔에 뜨겁게 탄 후 휘핑크림을 올려 마시면 된다. 휘핑크림이 없을 때는 바닐라 아이스크림을 곁들여도 좋다. 비엔나커피는 생크림의 부드럽고 달콤한 맛과 커피의 쓴맛이 어우러져 독특한 맛이 난다.
▶우유를 냄비에 붓고 따뜻하게 끓이다가 믹스커피, 초콜릿을 잘게 부셔서 넣고 잘 저어 녹여준 다음 잔에 담고 코코아가루를 약간 뿌려주면 모카치노 커피가 된다. 초콜릿의 양은 입맛대로 조절하면 된다. 커피 전문점 모카치노는 에스프레소에 초콜릿과 스팀밀크가 들어가 달콤하게 즐길 수 있는 커피.
▶카페라떼는 믹스 커피 2개를 탄 다음 우유와 물을 적당히 섞어주면 된다. 우유는 전자레인지에서 막이 생기지 않을 정도로 따뜻하게 데운 후 믹스 커피를 넣고 골고루 잘 섞어주고, 농도는 우유만큼의 물을 섞어서 맞춘다. 블랙 믹스 커피로 카페라떼를 만들 수 있다. 커피를 탄 후 우유를 따뜻하게 데워 넣어주면 되는데, 이때 커피는 좀 진하게 타고 우유를 커피 양의 2배 정도로 정해서 넣어주면 된다.
▶블랙 인스턴트 커피 1술, 우유1컵, 다크 초콜릿, 설탕을 조금씩 넣으면 핫 초코라떼를 만들 수 있다. 우유를 냄비에 넣고 뜨겁게 데운 다음 초콜릿, 설탕, 인스턴트 커피, 바닐라크림, 소금 약간을 넣고 저으면서 잘 녹여주면 된다. 데워진 핫 초코라떼는 머그잔에 붓고 휘핑크림을 올린 후 커피가루나 코코아가루를 솔솔 뿌려주면 된다.
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