[미즈] 먹다 남은 와인 버리지 마세요! 와인 재활용법

먹다 남은 와인 버리지 마세요! 와인 재활용법
등록일 2010-07-20 13:31 조회수 16,661 글자확대 글자축소

먹다 남은 와인은 조리할 때 맛술로 활용하거나 칵테일이나 주스에 섞어 먹는 방법으로 활용해볼 수 있다. 남은 와인을 조리할 때 이용하면 와인의 노화방지나 뇌졸중 예방 등의 효능을 그대로 활용할 수 있다.

칵테일 : 오렌지 주스에 와인을 더하면 색다른 맛의 칵테일이 된다. 주스와 섞이면 알코올을 감소되면서 청량한 맛이 나는 칵테일이 되는데, 탄산수를 섞어도 좋다.
주스는 화이트 와인과 탄산수는 레드 와인과 섞으면 좋다. 이렇게 만든 칵테일은 대사기능을 활성화시켜 다이어트에도 도움이 된다.

과일조림 : 사과나 배, 복숭아 등과 화이트 와인 남은 것을 섞어 설탕을 넣어 졸이면 와인의 상큼한 향과 과일의 달콤한 맛이 더해져 별미다. 설탕대신 꿀을 넣어도 좋은데, 따뜻할 때 먹어도 좋고 살짝 얼려서 셔벗처럼 먹거나 아이스크림에 올려 먹어도 좋다.

고기 재우기 : 와인은 타닌이 풍부하고 향이 좋아서 고기를 재울 때 활용하면 누린내제거, 육질연화 등에 효과적이다. 와인은 고기 600g에 한 큰 술 정도만 넣어도 된다. 재우지 못했을 때는 고기를 구울 때 겉 부분이 익었을 때 와인 1~2술을 뿌려 익혀 먹어도 된다. 고기 재울 때 좋은 와인은 드라이한 와인이 적당하다.

양파절임 : 시큼한 향이 나는 와인과 식초를 1:3의 비율로 섞어 1주일 정도 두면 와인식초가 된다. 와인식초는 발사믹이라고도 불리는데, 올리브오일과 함께 빵에 찍어 먹거나 샐러드드레싱으로 활용한다.

와인식초 : 시큼한 향이 나는 와인과 식초를 1:3의 비율로 섞어 1주일 정도 두면 와인식초가 된다. 와인식초는 발사믹이라고도 불리는데, 올리브오일과 함께 빵에 찍어 먹거나 샐러드드레싱으로 활용한다.

와인에 풍부한 항산화 성분인 폴리페놀은 노화방지에 효능이 있다. 또 피부의 긴장을 풀어주고 모공과 모세혈관을 활성화해 피부 세정력을 높여준다. 레드와인에는 기미나 주름에 효과가 있는 아하(AHA)성분이 함유되어 있다.
와인은 피부에 직접 바르면, 건성피부일 때 얼굴이 더 건조해질 수 있으므로 물로 희석해 사용하고 보습제인 꿀, 알로에 등을 첨가해 사용하는 것이 좋다. 많은 양을 만들었을 때는 조금씩 덜어서 알코올 성분을 날려버린 후 사용해도 좋다.

각질제거 마스크 : 화장솜 3장 정도를 겹쳐 희석한 와인에 적신 후, 각질이 있는 부위에 붙인다. 피부스케일링 효과를 볼 수 있는데, 레드와인을 사용할 경우에는 붉은 빛이 돌 수 있으므로 자기 전에 하는 것이 좋다. 냉장고에 넣었다가 사용하면 청량감이 더해진다.

와인 팩 : 레드와인(2큰술)과 플레인요구르트(3큰술), 올리브오일(1큰술)을 섞어 혼합한 후 유기농밀가루를 적당히 섞어 농도를 맞춰 팩을 한다.
알로에를 믹서에 갈아 화이트와인과 1:1로 혼합해 팩을 하면 모공 트러블이 많은 지성피부에 좋다. 겨울철 피부보습에 효과적이다.

와인 화장품 : 와인과 꿀을 1:1로 섞어 눈가에 바르면 천연 아이크림이 된다. 레드와인의 폴리페놀성분이 눈가에 보호막을 만들어주고, 꿀은 보습력을 높여준다. 화이트와인 반병에 녹차가루를 1큰술 반정도와 허브잎을 약간 넣어두면 녹차와인스킨이 된다. 피부진정효과가 좋은데, 1~2주 사용할 만큼씩만 걸러 소독한 용기에 담아 사용하면 피부톤이 맑아지는 효과를 볼 수 있다.

와인 헤어팩 : 머리를 감은 후 물기를 닦아내고, 와인과 꿀 섞은 것을 머리에 발라준다. 비닐 캡을 쓰고 20분 방치 후 미지근한 물로 헹궈내면 윤기 있는 모발로 가꿀 수 있다. 와인의 아하(AHA)성분은 노화방지, 각질제거 등 두피의 신진대사를 활성화시켜 탈모방지에 효과적이다.

족욕, 반신욕 : 따뜻하게 받은 욕조 물에 와인을 4컵 정도를 섞어 목욕이나 반신욕을 하면 몸에 쌓인 각질제거 효과가 우수하다. 와인 족욕은 피곤하거나 부은 다리에 효과적인데, 혈액순환을 도와 부기를 가라앉혀준다. 와인성분은 반신욕이나 족욕을 통해 피부로 흡수되므로, 10분 정도만 즐기는 것이 좋다.

와인 특유의 떫은 맛을 내는 성분인 탄닌은 기름때를 흡수, 제거하는 효능이 있다. 주로 화이트와인을 많이 활용하는데, 기름때가 많은 주방청소에 활용하면 더 좋다.

주방청소 : 기름때, 찌든 때가 많은 주방을 청소할 때는 화이트와인을 활용하면 효과적이다. 가스레인지 주변, 주방의 먼지 낀 틈새를 닦을 때 천에 와인을 묻혀 닦아주면 좋다. 닦은 후에는 젖은 행주로 다시 한번 닦아준다. 프라이팬 기름도 레드와인으로 닦으면 좋은데, 프라이팬을 불에 달궈 레드와인을 뿌려 닦으면 냄새까지 말끔하게 제거된다.

유리그릇 닦기 : 따뜻한 물 1L정도에 와인1작은컵, 식초1/2작은컵을 섞어서 유리로 된 그릇이나 장식품 등을 닦으면 세정효과가 뛰어나다. 유리창을 닦을 때 와인을 활용해도 좋다. 물 500㎖와 와인 60g정도를 섞어서 분무기에 넣어 닦으면 되는데, 더러움이 말끔하게 닦이고 광택이 난다.

섬유유연제 : 빨래를 한 후 마지막 헹굼물에 화이트와인을 약간 넣어주면 폴리페놀의 항산화작용으로 옷의 색이 선명해고 삶은 것처럼 깔끔해진다. 세탁할 때 화이트와인 1컵을 넣어 빨래를 해도 좋다. 옷이 부드러워진다.

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