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 준비하세요 |
| 오뚜기카레 3큰술, 돼지고기(갈은 것) 300g, 애호박 1/5개, 당근 1/5개, 표고버섯 1장, 오뚜기맛있는계란 2개, 오뚜기부침가루 적당량, 오뚜기식용유 적당량 |
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| 만들어보세요 |
1. 햄은 7cm 길이로 굵게 채 썰어 팬에 볶아 낸다.
2. 달걀은 흰자와 노른자를 분리하여 지단을 부쳐 채 썬다. |
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3. 파프리카와 당근도 7cm 길이로 채를 썬다.
4. 적채, 깻잎은 채썰어 찬물에 담갔다 건져 물기를 제거한다.
5. 오이는 돌려 깍기 하여 채를 썰고, 파인애플은 적당한 크기로 썬다.
6. 포들 면은 20분 정도 물에 불린다. 체에 밭쳐 끓는 물에 살짝 넣었다 뺀다.
7. 라이스페이퍼는 뜨거운 물에 20초 정도 불린다. 부드러워진 라이스 페이퍼에 햄과 야채를 사각 모양으로 만다. 라이스 페이퍼의 앞 부분을 먼저 접고 양쪽 날개 부분을 안쪽으로 접어 넣은 후 돌돌 만다.
8. 분량의 소스를 섞어 곁들여 낸다. |
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| 준비하세요 |
새우(중하) 10마리, 양파 반개, 당근 반 토막, 대파(흰 부분) 1토막, 양송이버섯(통조림) 20g, 완두콩(통조림) 1큰술, 다진 마늘 2큰술, 식용유 적당량, 고추기름, 생생우동 1개
새우튀김옷- 고구마전분 200g, 계란 1개, 물 3큰술,
칠리소스- 케첩 2큰술, 칠리소스 5큰술, 설탕 1큰술, 고추장 1큰술,
전분 1큰술, 물 1큰술 |
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| 만들어보세요 |
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1. 새우는 머리를 뗀 후 꼬리만 남기고 껍질을 벗긴다. 내장은 등에 칼집을 넣어 뺀다.
2. 양파와 당근, 피망은 사방 1cm로 큼직하게 썰어 준비하고, 마늘은 굵게 다지고 파는 흰 부분을 이용하여 편으로 썬다.
3. 양송이버섯, 완두콩의 물기를 뺀다.
4. 손질한 새우에 반죽옷을 입힌다.
5. 기름 온도는 170℃ ~180℃ 정도로 새우를 튀긴다.
6. 팬에 고추기름과 식용유를 두른 후 마늘, 대파, 양파, 당근, 양송이버섯, 완두콩을 넣어 볶는다. 소스를 넣고 전분물을 풀어 농도를 조절하며 볶는다.
7. 면은 물에 삶아 물기를 제거한다. 새우튀김을 올리고 소스를 뿌려준다. |
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| 준비하세요 |
감자면 1개, 닭 가슴살, 빵가루, 시금치, 카레분말,
봄 야채(양상추, 양파, 비타민, 치커리, 피망 등) |
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| 만들어보세요 |
1. 시금치는 칼로 잘게 다져 소창(무명으로 만든 천)을 이용하여
즙을 만든다. 카레분말도 소량의 물에 약간 풀어 준비한다.
2. 닭 가슴살에 약간의 칼집을 넣은 후 소금과 후추를 뿌려 간을 하고 |
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밀가루, 계란, 빵가루 순으로 옷을 입힌다. 이때 빵가루에 시금치물을 넣어 푸른색을 만들고 카레액을 넣어 노란색으로 만든 빵가루를 입히면 색이 더욱 곱다.
3. 감자면을 2분 정도 삶은 다음 물기를 체에 걸러준다.
4. 감자면을 소량 잡고 만들어 놓은 닭 패티 안에 넣고 돌돌 만다.
5. 170~ 180℃의 기름에 노릇노릇할 정도로 튀긴다.
6. 야채는 찬물에 담가두어 수분을 머금게 한 후 물기를 털어 접시에 깔고 그 위에 치킨라면롤을 올려놓는다.
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| 준비하세요 |
| 짜파게티 1개, 굴 소스 1T, 식용유, 돼지고기 100g, 양파 200g, 양배추 200 g, 전복 1개, 새우 3마리, 오징어 100g, 오이 1개, 참깨 소량 |
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| 만들어보세요 |
1. 우선 짜파게티 분말과 50g의 물을 넣어 갠 다음 프라이팬에
올리브유를 두르고 볶아준다.
2. 양파, 양배추를 네모나게 잘게 썰어서 준비해둔다. 돼지고기, 오징어 |
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전복도 같은 크기로 썰어 준비해 둔다.
3. 준비해 놓은 야채를 먼저 기름을 넉넉히 두른 프라이팬에 오래 볶다가 해산물과 돼지고기를 넣어 같이 볶아준다.
4. 볶아놓은 짜파게티 스프를 넣어 볶은 다음 닭 육수를 한 컵 넣어 끓여준다.
면을 삶은 다음 위에 소스와 오이 깨를 뿌린 후 맛있게 비벼 먹는다.
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| 준비하세요 |
클로렐라 물냉면 1인분, 새우(중하) 2마리, 오징어 1/4마리, 오이 1/6개
땅콩소스- 갈은 땅콩 2큰술, 갈은 참깨 1큰술, 설탕 1큰술, 1식초 1큰술, 겨자 1작은술, 냉면 육수 2큰술
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| 만들어보세요 |
| 1. 새우는 등쪽의 내장을 제거하고 끓는 물에 소금을 넣고 데쳐서 껍질을 벗긴 다음 반으로 저며 썬다. |
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2. 오징어는 반을 갈라서 내장을 제거하고 껍질을 벗긴 다음 길이로 반을 썰어서 안쪽으로 길게 칼집을 넣은 다음 얇게 썰어 끓는 물에 소금을 넣고 살짝 삶는다.
3. 오이는 5cm 길이로 얇게 채를 썬 다음 얼음물에 담갔다가 건져서 체에 밭쳐서 물기를 뺀다.
4. 땅콩과 참깨를 갈아서 분량의 재료를 혼합하여 땅콩소스를 만들어 냉면 육수에 혼합한다.
5. 4컵의 끓는 물에 클로렐라 면을 40초간 삶아서 흐르는 물에 여러 번 헹구어 물기를 뺀다.
6. 그릇에 삶은 냉면을 담고 준비된 해물을 올린 다음 육수를 부어 낸다. |
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| 준비하세요 |
종가 집 고소한 발아 콩 두부1모, 통조림 옥수수 작은 것 1캔, 양파 1/2개, 애호박 1/4개, 계란1개, 찬밥 1공기, 대파 1/2대, 빵 가루 2큰 술, 소금, 후추 약간
다시마소스- 다시마국물 2컵, 청주 2큰 술, 간장과 맛 술 각각 1큰 술 씩, 설탕 2작은 술, 물 녹말 1큰 술 |
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| 만들어보세요 |
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1. 두부는 칼등으로 곱게 으깬 후 면포에 넣고 물기를 짜준다.
2. 옥수수 캔은 체에 받쳐 물기를 빼주고 호박과 양파는 곱게 다진다. 볼에 으깬 두부 + 옥수수 + 달걀 + 호박 + 양파 + 계란 + 빵 가루 + 찬밥 + 소금과 후추로 간을 한 후 반죽을 하고 반죽에 찰기가 생기면 직경 5~6cm크기로 둥글게 빚어준다.
3. 후라이 팬에 기름을 넣고 달군 후 약 불에서 서서히 노릇하게 구워준다.
4. 냄비에 다시마소스재료를 넣고 국물이 반으로 줄 때까지 조린다. 마지막에 물 녹말을 넣고 약간 걸쭉하게 농도를 맞추고 불을 끈다.
5. 접시에 구운 두부 햄버거를 올리고 소스를 뿌린 후 대파를 송송 썰어 올려준다. |
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| 준비하세요 |
| 감자2개, 배추김치200g, 양파1/2개, 갈은 고기100g, 치즈4장, 계란2개, 빵 가루2컵, 밀가루1/4컵, 소금.후추 약간씩, 튀김기름 적당량 |
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| 만들어보세요 |
| 1. 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어 냄비에 물을 자작하게 넣고 삶는다. |
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2. 삶은 감자는 뜨거울 때 으깬다.
3. 배추김치는 작게 썰어 물기를 짜준다.
4. 양파는 곱게 다진다.
5. 삶은 감자에 김치, 양파, 고기를 넣고 잘 섞은 후 소금.후추로 간을 한다.
6. 중앙에 치즈를 즈를 넣고 타원형으로 모양을 잡는다.
7. 잡은 후 밀가루 ? 계란 ? 빵가루 순으로 튀김옷을 입힌다.
8. 온도를 맞춘 튀김기름에 넣어 노릇하게 튀겨낸 후 키친타월로 충분히 기름기를 빼낸다. |
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| 준비하세요 |
각종 샐러드용 야채. 방울 토마토
드레싱- 마시는 홍초 석류, 올리브유 3큰술, 식초2큰술, 설탕1큰술, 소금, 후추 |
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| 만들어보세요 |
1. 각종 야채와 과일은 깨끗하게 손질한다.
2. 드레싱을 준비해 샐러드에 뿌린 후 그릇에 보기 좋게 담는다. |
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| 준비하세요 |
| 오뚜기카레 3큰술, 돼지고기(갈은 것) 300g, 애호박 1/5개, 당근 1/5개, 표고버섯 1장, 오뚜기맛있는계란 2개, 오뚜기부침가루 적당량, 오뚜기식용유 적당량 |
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| 만들어보세요 |
1. 애호박, 당근, 표고버섯은 잘게 다진다.
2. 그릇에 돼지고기, 애호박, 당근, 표고버섯을 넣고 카레가루를 넣어 |
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잘 섞는다.
3. 2를 동그랗게 빚어 부침가루, 계란 순으로 묻혀 후라이팬에 기름을 두르고 노릇하게 부쳐낸다 |
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| 준비하세요 |
오뚜기 삼포 사각군만두6개, 양상추5장, 당근20g, 노란 파프리카1/4개, 빨간 파프리카1/4개, 무순10g, 브로컬리30g
요구르트 드레싱- 플레인 요구르트5큰술, 오뚜기 골드마요네스1큰술, 오뚜기 레몬식초1큰술, 설탕1/2큰술, 오뚜기 파슬리1작은술
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| 만들어보세요 |
| 1. 당근, 파프리카는 곱게 채썰고, 양상추는 적당한 크기로 뜯어 찬물에 담가 체에 밭쳐둔다. |
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2. 무순은 밑동을 자르고, 브로컬리는 작은 송이로 잘라 끓는물에 데친다.
3. 팬에 군만두를 노릇하게 구워낸다.
4. 그릇에 준비한 야채와 군만두를 1/2등분 하여 담아준다.
5. 분량의 요구르트 드레싱을 고루 섞어 먹기 직전에 뿌려준다. |
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| 준비하세요 |
순 메밀 물냉면 1인분, 수박 60g, 파인애플 30g, 키위 1/4개,
방울토마토 1개
파인애플소스- 파인애플 갈은 것 1/4컵, 설탕 1큰술, 식초 1/2큰술, 겨자 1작은술, 소금 약간 |
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| 만들어보세요 |
| 1. 수박은 껍질과 씨앗을 제거하고 한입크기로 썰고 파인애플도 껍질을 벗기고 한 입 크기로 썬다. |
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2. 키위는 껍질을 벗기고 반달모양으로 썰고 방울토마토는 꼭지를 떼고 반으로 썬다.
3. 파인애플을 껍질을 벗기고 갈아서 분량의 재료를 섞어서 파인애플소스를 만든다.
4. 4컵의 끓는 물에 순메밀 면을 2분간 삶아서 흐르는 물에 여러 번 헹구어 물기를 뺀다.
5. 그릇에 삶은 순메밀 면을 담고 준비된 과일을 올린 다음 육수를 붓고 파인애플 소스를 끼얹어 낸다.
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| 준비하세요 |
순메밀 냉면 1인분, 새우(중하) 6마리, 양상추 4장, 오이 1/6개, 배 1/12개, 잣 1큰술
양념장- 고추장 2큰술, 고춧가루 1큰술, 식초 1큰술, 설탕 2작은술, 꿀 1큰술, 갈은 사과 1큰술, 레몬즙 1작은술, 겨자 1작은술, 깨소금 1작은술, 참기름 약간 |
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| 만들어보세요 |
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1. 새우는 등쪽의 내장을 제거하고 끓는 물에 소금을 넣어 삶아 껍질을 벗긴 다음 반으로 저며서 썬다.
2. 양상추는 한입크기로 뜯어 얼 물에 담갔다 건져서 물기를 뺀다.
3. 오이는 2-3cm 길이로 가늘게 채를 썰어 얼음물에 담갔다가 건진다.
4. 배는 2-3cm 길이로 가늘게 채를 썰고 잣은 고깔을 뗀다.
5. 분량의 재료를 섞어서 양념장을 만든다.
6. 4컵의 끓는 물에 순메밀 면을 2분간 삶아서 흐르는 물에 여러 번 헹구어 물기를 뺀 다음 참기름으로 무쳐서 한입크기로 작게 사리를 만든다.
7. 접시에 양상추를 놓고 순메밀 면 사리를 올린 다음 오이채와 배 채를 올리고 새우와 잣을 올린 다음 양념장을 곁들인다.
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