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매콤한 볶음우동 
술안주로도 식사대용으로도 그만인
매콤한 볶음우동 
평소 스마트한 삶을 즐기는 링더벨 서포터즈 해피로그~~
오늘따라 시원하게 맥주도 한잔 마시고 싶고 배도 살짝 고프고 그래서 오늘은 술안주로도
좋고 식사대용으로도 그만인 매콤하게 복음우동 만들어 보았어요.
여성분들이 특히 좋아하는 매콤한 볶음우동 오늘 만들어 보려고 하는데요.
우동에 해물을 넣어도 좋지만
오늘은 짜투리 남은 돼지고기가 있어서 남은 재료로 만들어 보려고 해요.^^
군침 마구마구 흘리게 만드는 매력적인 맛 볶음우동 스마트폰으로 간단하게 만들어 볼까요?
재료는 아주 간단해요.
마트에서 우동면을 구입하시고요. 냉장고에 있는 야채 준비해 주었어요.
양파 1/4, 숙주 약간, 청경채 약간 그리고 파프리카..
부추가 있으면 부추를 넣어 주셔도 되고요. 이런 볶음요리에는 깻잎을 넣어주셔도 향긋하니 좋구요.
볶음우동에는 해물 또는 고기를 약간 넣어주는게 훨씬 맛나는데요.
오늘은 해물이 없는 관계로 돼지고기를 넣어보도록 할게요. 동그랑땡을 만들고 남은 돼지고기 다짐육에
마늘 약간, 간장 1스푼, 후추 약간, 참기름 약간 넣고 조물 조물 재워주세요~
후라이팬에 고추기름을 두르고 마늘을 넣고 볶다가
고기를 넣고 볶아주세요. 고기가 어느정도 익으면 준비해 놓은 양파, 파프리카를 넣고 쎈불에서
살짝 볶아주시면 된 답니다. 만약, 고추기름이 없다면 고추가루에 기름 넣고 볶아서
고추기름으로 사용하셔도 된 답니다.^^
후라이팬에 고기와 야채를 익히는 동안 다른 불 위에 냄비에 물을 끓여서
우동면을 익혀주세요. 대략 2분 정도면 되구요.
푹 익히지 않아도 되는게 후라이팬에서 다시 한번 익혀 줄거기 때문이에요. ^^
두반장소스 1큰술, 굴소스 1큰술, 간장 1큰술, 올리고당 1큰술, 설탕 1/2를
넣고 소스를 만들어 준 후에 삶아준 우동면 넣고 소스 넣고 재빨리 볶아줍니다.
마지막에 숙주와 청경채를 넣고 쎈불에서 휘리릭 볶아주시면
술안주로도 좋고 식사대용으로도 좋은 볶음우동이 완성이 된 답니다. 접시에 담아주시고
가시오부시를 뿌려주시면 훨씬 감칠맛이 난답니다.^^
술 마실때 먹으면 좋을 안주거리 뭐 없을까?
고민하신다면 해피로그의 볶음우동 강추 드리고 싶어요.
청경채와 아삭한 숙주 그리고 매콤한 고기까지 곁들여진 쫄깃한 우동면의 향연~~ 완전 예술이에요. ㅎㅎ
집에서 불금을 보낼때
영화 한편 보면서 사랑하는 사람과 술 한잔 하실때
술안주로 그리고 식사대용으로도 그만인 볶음우동 한번 만들어보세요.
완전 사랑받을거 같다는~~ ㅎㅎ
이상 맛있는 요리, 만들기 쉬운 초간단요리를 좋아하는 스마트초이스 링더벨 서포터즈 해피로그 였습니다. ^^
1남1녀를 둔 18년차 주부로 모든일에 열정이 뛰어난 감성블로깅을 하는 여성이에요. 네이버에서 해피로그's HappyLife를 운영하고 있으며, 삶에서 느끼는 다양한 주제로 글을 쓰고 있답니다. 요리매거진 에쎈의 프로슈머로도 활동 중이며, 책읽기, 영화보기를 좋아합니다.
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