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칼로리가 부담스러울 땐? 돼지고기 안심구이 
칼로리가 부담스러울때 만들면 좋은 요리
'돼지고기 안심구이' 
천고마비의 계절이라 식욕이 마구마구 생기는 요즈음~~
은근 주위에 다이어트를 하시는 여성분들 많으시더라고요. 그래서 오늘은
칼로리 부담 줄이고 만들면 좋을 스마트폰 요리로 돼지고기 안심구이를
만들어 보려고 해요.
만들기도 간단하지만 맛은 일류 레스토랑에서 먹는 맛에 비해 절대
손색이 없다는 사실~~ ㅎㅎㅎ 
돼지고기 안심구이 재료도 무척 간단해요.
돼지고기 안심 300g 그리고 마트에서 판매하는 청경채 만 준비해 주시면 된 답니다. ^^
얼리지 않은 돼지고기 안심에 간장 1큰술, 청주 1큰술, 설탕 1 작은술, 후추가루등으로 밑간을
해 주고 대략 20분 정도 재워주세요~
청경채는 깨끗이 씻어 준비해 주시면 되고요.. 정말 요리 재료가 너무 간단하죠^^
양념을 재운 안심에 녹말가루 1큰술을 넣고 조물 조물 해 주세요.
이때 끈기와 약간의 물이 생기네요.
후라이팬을 가열한 뒤에 기름을 살짝 두르고 녹말가루를 입힌 안심 돼지고기를 앞, 뒤로 골고루
잘 익혀주세요. 이때 중요한게 불 조절인데요. 쎈불로 하면 녹말가루가 타면서 속은 익지 않고 겉만 탈 수가 있거든요.
그렇기 때문에 약한 불로 고기 속까지 충분히 익혀 주셔야 해요.. ^^
돼지고기 안심구이 요리에 들어갈 소스는
물 1컵, 굴소스 2큰술, 설탕 1/2큰술, 카라멜소스 1/3큰술을 넣고 잘 섞어주세요~
고기를 구운 팬에 소스 재료를 넣어 걸쭉해지면 익혀낸 고기를 넣어
재빨리 버무리고 참기름 1큰술을 넣어 마무리해주세요.
고기를 꺼내고 나서 남은 소스에 청경채를 살짝 굴려서 익혀주신 후에 접시에 담아내면 됩니다.
잣이나 땅콩 또는 슬라이스된 아몬드를 고기위에 살살 뿌려주시면
더욱 고소한 맛의 술안주, 반찬에 좋은 일품요리 돼지고기 안심구이가 완성이 된답니다.^^
비타민C가 풍부한 청경채와 그리고 지방이 거의 없고
부드러운 맛의 안심은 다이어트하시는 분들 다이어트 요리로도
아주 좋구요. 배가 많이 나오는 중년 남성들을 위한 저지방 요리로도 아주 좋답니다..
윤기 좌르르 흐르는 돼지고기 안심구이
요리 한번 드셔보세요~
입안 가득 청경채의 아삭한 채소 맛과 부드러운 안심 씹히는 맛이 간도 적당히 잘 되어서
아주 맛나답니다. 술을 부르는 요리라고 할까요? ㅎㅎ
오늘 아침 뉴스를 보다보니 냉면 한그릇도 만원을 호가하는 시대라고 하던데 정말 외식하기 쉽지 않네요.
이제 집에서도 스마트초이스를 보면서 직접 간단하고 쉽게
요리를 만들어 보시면 어떨까요?
이상 스마트초이스 서포터즈 해피로그 였습니다. ^^*
1남1녀를 둔 18년차 주부로 모든일에 열정이 뛰어난 감성블로깅을 하는 여성이에요. 네이버에서 해피로그's HappyLife를 운영하고 있으며, 삶에서 느끼는 다양한 주제로 글을 쓰고 있답니다. 요리매거진 에쎈의 프로슈머로도 활동 중이며, 책읽기, 영화보기를 좋아합니다.
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