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한 접시 요리 킹카레돈부리 
휴일에 가족들과 함께 모여있을때 간단하면서도 맛있는
한접시요리로 킹카레돈부리 요리를 해 보앗어요. 바삭한 돈까스에 부드러운 카레소스와
함께 먹는 덮밥요리로 다른 반찬이 필요없는 요리라고 할 수 있답니다.^^
한접시요리 킹카레돈부리 재료는
밥 1공기, 돼지고기 등심 300G(덩어리로), 송송 썬 실파 또는 족파 2큰술
고기양념 - 사과즙 1큰술, 다진마늘 1큰술, 청주 1큰술, 소금후추 약간
튀김옷 - 밀가루 3큰술, 달걀 2개, 빵가루 1/2컵, 튀김기름 2컵
카레소스 - 카레가루 2큰술, 물 1컵, 우유 1/2컵, 다진마늘 1작은술, 다진 양파 2큰술, 간장 1작은술, 설탕 1작은술
돼지고기 등심은 돈가스 용으로 준비해 주세요.
등심에 칼집을 군데 군데 넣어주시고 소금, 후추, 고기양념으로 밑간을 해서
30분에서 1시간정도 양념에 재워 두었다가 밀가루 - 계란 - 빵가루를 묻혀주세요.
시중에서 파는 빵가루 사용해도 좋지만 부드럽고 맛있는 킹카레돈부리를 위해서는
식빵을 잘게 부셔서 사용하시면 훨씬 맛이 좋답니다.^^
후라이팬에 기름을 두르고 돈가스를 앞, 뒤로 노릇하게 익혀주세요.
기름을 넣고 튀겨주시면 훨씬 맛있으니 알아서 선택하시면 될 거 같아요.
다이어트를 하시는 분들이라면 양면에 기름을 살짝 바르고 오븐에서 구워주시면 좋아요.^^
냄비에 기름을 약간 두르고 다진 마늘과 다진양파를 갈색이 나도록 볶으세요.
물과 우유를 넣고 한번 끓인다음 준비해 놓은 카레가루를 풀어서 응어리지지 않도록
잘 풀어가면서 끓이다가 간장과 설탕을 넣어 맛을 내주면 킹카레 돈부리 소스가 완성됩니다.
완성된 킹카레 돈부리 소스예요.
접시에 밥을 담고 그 위에 튀겨서 잘라놓은 돈까스를 올린 후에
카레소스를 부어 주시면 되요.
오! 맛있는 스멜이 마구마구 올라옵니다.ㅎㅎ
송송 썰어놓은 실파 또는 족파를 올려주시고 만약 없으면
어린잎채소 올려주셔도 되요. 냉장고 야채칸에 있는 재료로 쓰시면 될 것 같아요.^^
향을 좋아하신다면 부추, 매운맛을 좋아하신다면 청양고추 송송 썰어 조금 올려주셔도 되겠죠~
이렇게 하면 다른 반찬이 필요없는 한접시요리
킹카레 돈부리가 완성이 되었네요.
이제 맛있게 드시면 되겠어요. 장국 하나 끓이고 김치 하나 있으면 한끼 식사로 충분합니다.
이상 스마트초이스 링더벨 서포터즈 해피로그 였습니다. ^^*
1남1녀를 둔 18년차 주부로 모든일에 열정이 뛰어난 감성블로깅을 하는 여성이에요. 네이버에서 해피로그's HappyLife를 운영하고 있으며, 삶에서 느끼는 다양한 주제로 글을 쓰고 있답니다. 요리매거진 에쎈의 프로슈머로도 활동 중이며, 책읽기, 영화보기를 좋아합니다.
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