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> | 사과쨈 만드는 법 |
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아래 순서대로 한번 만들어 보세요..
맛있는 사과쨈 저도 먹고 싶네요.. 꿀~꺽~
그럼 새해 복 많이 받으시고...좋은일만 가득하시길 빕니다..
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* 재료 : 사과(홍옥) 4kg, 레몬 1개, 설탕 2kg
* 만드는 법
① 신선한 사과를 골라 깨끗히 씻어 껍질과 씨는 제거한 후 얇게 썬다. (믹서에
갈면 끈기가 떨어진다)
② 유리병을 깨끗히 씻어 놓는다.
③ 두꺼운 냄비에 준비한 사과와 설탕의 1/3을 넣고 은근히 끓인다.
④ 사과가 뭉그러질 정도가 되면 나머지 설탕을 2번에 나누어 넣고 나무주걱으로 가끔 저어 주면서 위에 생긴 거품을 걷어낸다.
⑤ 레몬즙을 넣고 2~3분 정도 더 끓인다.
⑥ 다 끓은 것 같으면 찬물에 잼을 1작은술 정도 떨어뜨려 물에 퍼지지 않으면 불
에서 내린다.
⑦ 뜨거운 상태에서 준비된 유리병에 부어 덮개와 조이개를 꼭 막아 병을 거꾸로
세워 자연 상태에서 식힌다.
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