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(건조 오징어의 상온 보관은 금물)
오징어는 오래 두고 먹으려 면 냉동실에 보관하는 것이 좋아요. 특히 반건조 오징어는 자체에 수분이 많이 있기 때 문에, 겹쳐서 냉동실에 넣으 면 나중에 꺼내 먹을 때 모두 붙어 버려서 떼어내기가 힘 들어요. 그러므로 보관할 때는 오징어를 비닐 팩에 한 마리 씩 싸서 넣어 두는 게 필수. 특히 반건조 오징어는 상온에 보관하면 상하기 쉬우므 로 유의하세요~^^
| 생활의 지혜-4 |
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