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돼지고기나 닭고기 등의 육류는 생강이나 마늘을 먼저 볶다가 고기를 넣어 볶으면 맛이 확~ 달라집니다.
고기를 볶기 전에 생강,마늘,파를 먼저 기름에 충분히 볶아 향이 나게 한 다음 고기를 넣어 볶아보세요.
향이 밴 기름에 고기를 볶으면 육류에 누린내가 나지 않을 뿐 아니라 고기의 뒷맛이 산뜻해 집니다. 이때 식용유 대신 올리브유를 사용하면 그 향이 더욱 더 살아납니다
| 고기 볶을 때 이렇게 해 보세요! |
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