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가을이 시작되면 돌담위에 호박들이 이렇게 풍만한 몸집을 자랑합니다.
요렇게 말려두었다가 겨우내 나물도 해먹고 죽도 해먹으면 좋습니다.
찬바람이 불면 뜨끈한 호박죽이 땡기쥬~~ 어럽지 앟아요. 껍질을 벗긴 호박을 이렇게 숭숭 썰어서
푹 끓여주세요. 미리 불린 찹쌀을 믹서기에 곱게 갈아 넣어주시면 됩니다.
정말 간단하게 만들어보았습니다.
혹시 팥이나 콩을 좋아하시면 미리 삶았다가 조금 넣어주셔도 좋아요.
잘 익은 총감김치하고 잘 어울리죠?
식성에 따라 설탕이나 소금으로 간을 맞추시면 됩니다.
이 가을 늙은 호박죽으로 쓸쓸함을 채워보세요.
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