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안녕하세요
편안한 휴일들 보내셨지요~!~
저는 감기로 며칠을 끙끙 앓고 일어났어요~!~
기온차가 심한 요즘 환절기 감기 무섭네요~!~
이번 주에는 명절 음식 만들면서 육수 끓이는 일도 많아지겠지요~!~~
육수 만들고 남는 다시마 버리는 게 너무 아까워서
버리는 다시마를 이용해서 다시마 볶음을 했더니 생각보다 너무 맛있네요~!~
다시마는 육수를 낼 때도 오래 끓이지 않기 때문에
다시마 향도 맛도 모두 남아 있어서 볶았더니 아주 맛있네요~!~
다시마만 볶으면 심심해서 냉장고에 남아있는 자투리 채소 이용하시면 됩니다~!~
재료
다시마 양파(자색양파) 1/2개 노란파프리카1개 다진마늘1작은술 간장1큰술
요리에한수1큰술 참기름1작은술 통깨1작은술
다시마는 채 썰어 준비했어요~~!~
양파와 노란 파프리카도 채 썰어 준비해 놓았어요~!~
팬을 달군 다음 참기름 1/4 작은 술 넣고 다시마를 볶아 줍니다~!~
양파와 파프리카도 넣고 볶아 주면서 간장 다진 마늘 등을 넣어서 볶아주면서
마지막에 남은 참기름 넣어주면 완성이지요~!~
완성 접시에 담아준 다음 통깨 솔솔 뿌려 주면 됩니다~!~
다시마의 쫄깃함과 다시마 향이 살아있고
파프리카와 양파의 아삭함이 어우러져 입안이 즐거워지네요~!~
먹으면 먹을수록 맛에 중독되어 자꾸만 젓가락의 속도가 빨라지네요~!~
일반 양파를 넣어도 좋아요~!~~
전 자색양파가 남아 있기에 사용했어요~!~
아이들도 요렇게 볶아주면 잘 먹을 것 같아요~!~
이제 추석이 며칠 안 남았네요
이번 주에는 모든 이웃들이 추석 준비로 많이들 바쁘시겠어요~!~
새로운 한주 월요일 즐겁고 기분 좋은 날 되세요~!~~
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