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2012년 한 해가 어느덧 저물고 몇 시간후면 2013년 새해가 밝아올 텐데요~~~
음력으로 설날을 맞이하긴 해도 새해 첫 달력을 보면서 맛있게 떡국을 끓여 보았어요~~
멸치육수로 간단히 국물을 내어 통통한 굴을 넣고 끓인 굴 떡국이랍니다~~
고명으로 계란지단 채썰어 올리고 채썬 파와 함께 김가루 바스락 부셔 넣어
조금 멋을 내었더니 더 먹음직스런 떡국이 되었어요~~
한끼 간단하면서도 영양가득한 굴떡국 맛있게 끓이는법 올려볼께요~
< 굴 떡국 맛있게 끓이는법 >
굴 2수저 가득, 떡국떡 2인분, 물 5컵, 국멸치5~6마리, 다진 마늘 1/3수저, 국간장 1/2수저, 천일염 1/2수저.
물 4~5컵에 다시마와 국물멸치를 넣어 육수를 냅니다~~~
다시마 없으면 빼셔도 되요~
멸치육수 끓이는 동안 굴은 굵은 천일염을 넣은 물에 가볍게 흔들어 씻어 깨끗한 물에 2~3번 헹궈냅니다~
떡국떡의 양은 먹을 그릇에 담아 양을 가늠해 준비합니다~~~
떡국 담을 그릇에 떡이 반정도 차면 1인분 양으로 생각하심 되요~~
멸치와 다시마는 건져내고 떡을 넣고 끓입니다~~
시간이 없을때는 멸치육수 끓일때 떡과 함께 끓이다가 멸치를 건져내셔도 좋아요~~
떡이 익어 부드러워질쯤 다진 마늘과 굴을 넣어 주시구요~~
국간장과 천일염으로 간을 해 주세요~~
굴 떡국 한그릇 푸짐하게 담아 채썬 계란지단과 김가루,채썬 파를 올려주면 떡국끓이기는 끝~~~
채썬 파만 올려도 좋아요~~
떡국에 계란지단 올려 대접하면 은근 폼나는 거 같아 저는 좋더라구요~~~^^
굴떡국 먹을때는 수저 하나면 있으면 오케이~~~~^^
통통한 굴과 함께 떡국 한그릇 먹고나면 속이 든든한게 참 좋아요~~~
내일은 2013년 1월 1일~~~!
가족들과 따뜻한 떡국드시면서 기분좋은 새해 맞이하세요~~
2012년 저의 블로그 방문해주시고 늘 함께 해 주신 모든 이웃님들께 감사드려요~~~
울 이웃님 한해 마무리 잘 하시고 2013년 한 해 행복한 일들만 가득하시길 바래요~~
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