> 
[ 고소한 땅콩죽, 땅콩죽 만들기, 땅콩요리 ]
날씨가 쌀쌀하다 못해 추워지기 시작하니
저의 죽본능에 발동이 걸렸습니다.ㅋ
하여,,,
요즘 다양한 죽요리를 자주 만들어 먹고 있는데요.
그중에서도
오늘 소개할 죽요리는 땅콩죽으로...
결코 자극적이지 않고
단번에 확~ 끌어 당기는 강력한 마력은 없지만
꼬시시하고 담백하여...
문득문득 생각나는 저만의 스테디셀러 죽이라고나 할까요!?! 풋~
각설하공,,,
지금부터 땅콩죽 레시피 좔좔 읊어보겠습니다.ㅎㅎ
[ 고소한 땅콩죽, 땅콩죽 만들기, 땅콩요리 ]
땅콩죽 만들기 재료
쌀 1컵 ( + 물 4컵 )
땅콩 150g ( + 물 2컵 )
참기름 1큰술
소금 적당히
쌀은 물에 30분 이상 불려주시구요.
냄비에 참기름 1큰술을 두른후
불린쌀을 넣고 2분여 정도를 볶아주세요.
쌀알이 약간 투명해질때까지 볶아주면 됩니다.
물 붓고 쌀알이 퍼질때까지 끓여주세요.
처음엔 센불... 끓어오르면 중간불로 줄여서...
죽이 끓는 동안 땅콩 껍질을 까고...
믹서기에 물과 함께 넣어 갈아주세요.
취향껏 갈아주심 됩니다.
저는 땅콩입자가 보이게 굵직하게 갈았답니다.
끓고 있는 죽에 갈은 땅콩 넣고 골고루 섞어 2~3분여 정도를 더 끓인후,,,
소금으로 간해주세요.
[ 고소한 땅콩죽, 땅콩죽 만들기, 땅콩요리 ]
먹기 직전에 참기름 몇방울 흘려주면
고소한 땅콩죽이 완성~~~
저는 땅콩 다진것과 검은깨를 고명(?)처럼 더하여 올려주었어요.ㅋ
꼬시시하고 뜨끈하고 부드러워 아침식사로 먹으면
속이 따땃해지면서 든든하고...
뭐,,, 비록 죽이라 든든함이 그리 오래 가지 못하는 단점이 있지만...ㅋㅋㅋ
어쨌든 요즘같이 쌀쌀함이 피부에 콕콕 와 박힐때...
자꾸만 생각나는 고소한 땅콩죽입니다!!^^
[ http://www.ssalsarang.com/ ]
꾹!! 손가락운동 하고 가실래요?!?ㅎ
감사합니다!!^^
출처: http://ju6072.blog.me/10152280337
추천0
깔끔이
답글