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너무나 오랜만에 요리 포스팅을 하는 느낌~ㅋㅋ
지난 열흘정도 몸이 넘 아파서 꼭 올려야하는 계약된 포스팅만을 간신히 작성하고
거의 매일을 누워 있다시피 하였더니
이렇게 글을 쓰고 있는 모습이 왠지 어색하기까지 합니다.ㅎㅎ
뭐,,, 아직까진 약을 복용하고 있지만 그래도 많이 나아져서
오늘부터는 으랏차차 힘을 내보려구요.ㅎㅎ
오늘 소개할 레시피는 한달전쯤에 만들어 놓고 작성했던 글인데...
캬~~~
넘 묵혔죠??ㅋㅋ
비록 한달이 지난 레시피지만 맛만은 변함이 없는
어린아이부터 어른들까지 모두가 좋아하는 소시지떡채소볶음입니다.
보통 소시지와 야채를 넣었다고 해서
줄임말로 '쏘야볶음'이라고도 하는데요.
야채는 일본식 표현이고 채소가 맞는표현이라고 하니
저는 '쏘채볶음'이라고 할까봐요.ㅋ
거기다 오늘 제가 만든건
떡까지 넣었으니 '쏘채떡볶음'이라고 하면 될것 같은데...
하지만 뭐 이름이 중요한가요?!?
맛있으면 되죠!!ㅎ
얼른 요리 시작할께요.
[소시지치즈채소떡볶음]
재 료
비엔나소시지 270g
가래떡 15cm
브로콜리 1/2송이
노랑,빨강 파프리카 각 1/2개
양파 1/2개
새송이버섯 1개
포도씨유 1큰술
[ 양념장 ]
케찹 3큰술
굴소스 1큰술
바베큐소스 1큰술
고추장 1큰술
올리고당 1작은술
다진마늘 1작은술
후추 조금
선택옵션 : 피자치즈 적당히...
[소시지치즈채소떡볶음]
레시피대로 양념장을 만들어 주세요.
[소시지치즈채소떡볶음]
모든재료는 먹기 편하게 한입크기로 썰어주세요.
말랑말랑한 가래떡은 살짝 얼린후 썰면 잘 썰어집니다.
소시지는 그냥 사용해도 되지만 끓는물에 넣고 데쳐서 염분, 지방...등등을 빼주었구요.
브로콜리도 끓는물에 소금 넣고 살짝 데쳐서 준비했어요.
[소시지치즈채소떡볶음]
달궈진 팬에 포도씨유를 두른 후
양념장과 브로콜리를 뺀 나머지 재료를 모두 넣고 볶아주세요.
[소시지치즈채소떡볶음]
양파가 1/3정도 익은것 같으면
양념장과 브로콜리를 넣고...
(브로콜리를 처음부터 넣고 볶으면 갈변이 됩니다.)
[소시지치즈채소떡볶음]
골고루 섞어 2~3분 정도 더 볶아주면
소시지채소떡볶음 완성입니다.
[소시지치즈채소떡볶음]
소시지채소떡볶음은 밥반찬으로도 좋지만
간식으로도 넘 괜챦구여~ㅎ
[소시지치즈채소떡볶음]
이렇게 피자치즈를 올려
오븐에 굽거나 전자렌지에 돌리면...
[소시지치즈채소떡볶음]
살짝 변형이 되어
치즈를 좋아하시는 분들에겐 뜨거운 눈길을 한몸에 받는
치즈소시지채소떡볶음 요리가 됩니다여~ㅋ
[소시지치즈채소떡볶음]
칼로리의 압박은 있지만
매콤달콤한 소시지채소떡볶음이 치즈와 어우러지면서 더 쫄깃하게...
또 치즈특유의 꼬시꼬시한 맛이 플러스되어
쉴새없이 젓가락이 분주해집니다.ㅋㅋ
[소시지치즈채소떡볶음]
혹,,, 치즈를 올리는게 부담스럽다면
당연히 볶음으로만 드셔도 되구여~ㅎㅎ
[소시지치즈채소떡볶음]
맛있는 요리와 함께 늘 기운 내시고 행복하시길 바라며...
맑음은 이만 총.총.
ㅎㅎㅎㅎ
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추천해주셔서 고맙습니다!!^^
출처: http://ju6072.blog.me/10117964457
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