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어제 분명 장을 봐왔건만,,,
냉장고를 열어보니 뭘 어케 만들어 먹어야 할지 막막하기만 하공...ㅋ
머릿속에 대형 지우개가 있는것 마냥 암생각이 안나더랍니다.ㅋ
이거이 주부사표 내야 하는거 아닌지 몰러여??
제가 가끔 이래요~
나이를 먹을수록 더 심해지는것 같공..힝
그래서,,,
이럴땐 내가 젤 좋아하는 요릴하자!!
그중에서도 간단하고 쉽게 할 수 있는요리를...
뭘까요??ㅎ
제가 김밥이나 롤종류를 무지 좋아하거덩여~ㅎㅎ
반면 울남푠은 소고기 요릴 좋아하공...
해서,,,
소고기와 김밥을 동시에 먹을 수 있는
소고기한입스테이크 김밥을 만들었습니다.
저도 만족하고
울남푠도 만족한 소고기한입스테이크 김밥 같이 만들어보실까요?!?ㅎ
소고기한입스테이크 김밥
소고기한입스테이크 김밥 재료
소고기 부채살
소고기 재움양념 - 레몬오일, 허브소금, 생로즈마리
김밥용 김
검정찰보리쌀밥 (+ 소금, 참기름)
신선초랑 새싹채소 적당히
허니머스터드소스랑 스테이크소스 적당히
소고기는 등심이나 안심 또는 저처럼 부채살등 다양하게 이용하심 되구요.
일단 소고기는 키친타월을 밑에 깔아 핏물을 빼고...
볼에 레몬오일과 허브소금, 생로즈마리를 넣고 잘 섞은후
소고기를 넣어 10분이상 재워주세요.
* 레몬오일은 올리브오일로 대체할 수 있구요.
허브소금이 없으면 소금,후추만 뿌리셔도 됩니다.
단,,,
시중에서 판매되는 허브소금은 인공적인 향이 넘 강해 맛을 떨어뜨리니 되도록이면 피해주시공...
저는 직접 만든 허브소금을 사용했는데
간단레시피가 궁궁금하시면 http://blog.daum.net/ju6072/12373697 를 클릭해주세요~^^
생로즈마리 또한 없다면 생략해주세요.
저는 로즈마리를 키우기때문에 향이 좋으라고 몇잎 따다 넣었네욤.ㅋ
소고기가 재워지는 동안 신선초랑 새싹채소도 씻어놓고...
팬을 달군후,,,
소고기육즙이 빠져나오지 못하도록 강불에서 앞뒤로 구워주세요.
겉면이 노릇하게 익으면 불을 중약불로 줄여 속까지 익혀주시구요.
소고기스테이크는 넘 자주 뒤집으면 맛없는 거,,,
아시죠?!?
두세번 정도만 살짝~~ㅎㅎ
굽기는 좋아하시는 취향껏 해주세요.
저는 핏빛이 살짝 보일랑말랑할 정도로 구웠어요.
그런 다음 한입크기로 먹기 좋게 잘라주세요.
제가 요며칠 빠져 있는 밥입니다.ㅋ
옥답을 통해 받은 검정찰보리를 넣은 밥인데요.
요거이 건강에도 좋지만 입안에서 검정찰보리가 톡톡 터지는 맛이 재밌어서
요즘은 주구장창 요 검정찰보리밥만 해먹고 있습니다.ㅎㅎ
밥에는 참기름과 소금간을 살짝 해주시구요.
한김 식힌 다음 김위에 밥을 얇게 깔고...
휘까닥 뒤집어서 돌돌 말아주세요.ㅋ
****김밥, 롤 만드는 것처럼여~
저처럼 실리콘 김발을 사용하면 달라붙지도 않고 넘 편하게 만드실 수 있구요.
실리콘김발이 없어도
일반 대나무 김발에 앞뒤로 랩을 씌우거나
김발을 지퍼팩에 넣어 돌돌 말으심 쉽게 만들 수 있답니다.
김밥 썰어 접시에 올리고...
신선초잎 올리고...
소고기한입스테이크 올리고...
새싹채소 올리고...
* 요 김밥은 순수하게 밥만 들어간 김밥이라 칼에 밥알이 달라붙어 잘 안썰어질 수도 있는데요.
그럴땐 흐르는 물에 칼을 휘리릭 샤워시킨후 썰으면 잘 썰어집니다여~
안썰어질때마다 샤워 시켜주세욤~ㅋㅋ
그리고
이렇게 ****김밥, 롤을 만들땐 일회용 장갑을 끼고 하면 손에 달라붙지 않아 편하답니다.
제 블친중 한분이 롤 만들때 밥알이 손에 넘 달라붙어 힘들다고 했던말이 생각나
또 한번 주저리주저리~
수다가 점점 길어지죵??ㅎㅎ
소고기한입스테이크 김밥
그런다음,,,
이렇게 시판 소스 뿌려주면 소고기한입스테이크김밥 완성입니다.
소고기한입스테이크 김밥
접시 밑으로 소스를 뿌리면 또 다른 셋팅이 되구요.ㅎ
소고기한입스테이크 김밥
기껏 쉽고 간단한 방법으로 소고기한입스테이크 김밥 만들어 놓고
소스 만든다고 진을 다 빼버리면 배신인것 같아서...ㅋㅋ
소고기한입스테이크 김밥
저는 간단하고 편리하게 시판 허니머스터드소스랑 스테이크소스를 뿌렸는데...
구차한 변명처럼 들리시나요??
그렇담 정답!!ㅋㅋㅋ
솔직히 쩜 귀챦아서 일케 휘리릭~힝
소고기한입스테이크 김밥
그러거나말거나
특별한 테크닉 없이 또 별 수고 없이 만들어 놓은것치곤
꽤 먹음직해 보이죠?!?ㅎ
만드는 방법이 일반 김밥 만들기보다 훨씬 간편하고...
만들어 놓으면 왠지 럭셔뤼가 좔좔 흐르는것 같기도 해서
요거이 저한테는 평생 침 발라놓은...
괜챦은 요리 중 하나입니다.
ㅋㅋㅋㅋㅋ
소고기한입스테이크 김밥
맛보면 그냥 순수한 김밥이랑 소고기스테이크맛!!
ㅋㅋㅋ
가지고 있던 레몬오일의 유통기한이 슬슬 다가와
올리브오일 대신 레몬오일에 소고기를 재웠더니 레몬향이 솔솔 풍기는것이
조금 색다르긴 했지만여~ㅎ
소고기한입스테이크 김밥
우쨋거나 울부부가 좋아하는 재료가 골고루 들어간 스테이크김밥요리이기에
요거 만들어 놓고 오손도손 한끼 또 떼웠네욤~ㅋ
힘이 쪽쪽 빠질때,,,
소고기한입스테이크 김밥으로 에너지 충전 만땅 하시길 바랍니다.^^
맑음의 맛있는 수다를 방문해주셔서 감사합니다!!
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맑음은 좋아서 헤벌쭉~ㅎㅎㅎ
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