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만두피 호떡 / 만두피 애플파이
은근 만두피 요리가 많은데...
만두피로 만두만 만들면 재미없어요.
물론 만두도 너무너무 맛있지만...ㅎ
어쨌거나 오늘 소개해 드릴 요리는 만두피 호떡이라할까??
만두피 애플파이랄까??
아직 이름을 정하지 못했지만
이맘때 최소 한두번은 해먹는 우리집 맛있는 간식입니다.^^
만두피 호떡 (만두피 애플파이) 만들기 재료
왕만두피 10장
사과 1알
마스코바도설탕 3큰술 (일반설탕을 사용하셔도 되어요.^^)
계피가루 1.5작은술
레몬즙 1작은술
포도씨유 약간
사과는 작게 썰어줍니다.
작은 냄비에 사과, 마스코바도 설탕, 계피가루를 한데 넣고 골고루 섞어준 뒤 불에 올리고
볶음용 숟가락을 이용해 볶듯 저어주면서 수분을 날리며 졸여줍니다.
( 처음엔 강불 수분이 올라오면 중간불 )
수분이 어느정도 날아가면 마지막으로 레몬즙을 넣고 1분여 정도를 더 졸여줍니다.
다 졸인 사과는 열기를 날려주고...
왕만두피에 졸인사과를 중앙에 올리고
만두피 가장자리에 물을 발라준 뒤
다른 만두피를 올려 동그랗게 만들거나
아니면 반을 접어 반달모양으로 만들고
(취향껏 하시면 됩니다.^^)
포크를 이용해 가장자리를 꾹꾹 눌러주면 접착력도 높아지고 모양도 재밌어집니다.
그런 다음,,, 붓을 이용해 포도씨유를 약간 발라 예열된 180~190도 오븐에서
겉이 노릇노릇해질때까지 구워줍니다.
기름 넉넉히 둘러 후라이팬에 튀기듯 구워도 되구요.
달콤하고 향긋한 만두피 요리.
만두피 호떡이라 해야 할지?!?
만두피 애플파이라 해야 할지?!?
아무튼 그 무언가가 완성.ㅋ
마스코바다 설탕을 넣어 사과를 조렸더니 속이 완전 시커먼것이...
하지만 어때요??
맛만 좋으면 되지욤.ㅎ
만들기 간단하면 더 좋고...ㅎㅎ
소량의 오일을 발라 오븐에 구웠더니
튀긴것 보다 기름지지 않고 담백해서 좋아요.
그러면서 바삭바삭~~~~
물론 기름에 퐁당 넣어서 튀긴것과는 조금 다른 바삭함이지만요.ㅎ
바삭함 속에 감춰진 향기롭고 달콤한 사과.
먹다보면
만두피 호떡이건 만두피 애플파이건 그런 이름따위엔 이미 관심도 없어집니다.ㅎㅎ
서너개는 그 자리에서 뚝딱~~~
많이 먹으면 이것도 물리지만요.ㅎ
출처: http://blog.naver.com/ju33423/220237099303
1501120100766344.jpg(10.04KB)
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