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요리TIP
만들어서 냉동 시켰다가 튀겨서 드세요~
주재료
춘권피, 바나나, (통팥앙금 - 냉동팥 1c, 물 2c, 설탕 1/2c, 소금 1번, 옥수수 전분 1t + 물 1t)
부재료
튀김기름, 슈가파우더, 민트잎
조리방법
*팥손질하기*
1. 팥을 냄비에 담아 물을 잠기게 붓고 끓으면 물을 버려 주세요
2. 다시 물을 잠기게 부고 끓으면 다시 물을 버려 주세요
3. 물을 2배로 붓고 끓기 시작하면 불울 끄고 3시간 후에 끓여 주세요
4. 끓이기 시작해서 15분 후 소쿠리에 쏟아 주세요
5. 팥물과 팥을 따로 적당한 분량으로 나누어서 냉동보관 하세요
(만들기)
1. 통팥앙금만들기 : 냉동한 팥의 물 2배를 붓고 15분 끓인후 대강 으깨어 설탕을 팥양의 1/2c을 넣고 소금을 넣고 아부 무르게 익으면 전분으로 농도를 내고 식히고 냉동을 해도 됩니다
2. 춘권피에 달걀흰자를 발라주고 통팥앙금을, 바나나를 넣어 둘둘 말아 주세요
3. 175도의 기름에서 튀기고 종이타올에 담아서 기름을 빼 주세요
4. 반으로 어슷하게 자른 후 접시에 담고 슈가 파우더를 듬뿍 뿌려주시면 됩니다
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