새콤달콤한 깐소 새우가 그리운 날, 새우가 없다면? 새우가 없어도 그 맛을 느끼실 수 방법이 있습니다. 냉동실에 있는 오징어와 해물완자로 아주 간단하게 만들 수 있는 깐소 동글 오징어! 새콤 달콤 매콤한 맛으로 특히 아이들 간식으로 그만입니다. 정성껏 준비해서 만드는 요리도 좋지만, 이렇게 먹고 싶을 때 스피드하게 만들어서 바로 맛있는 음식을 맛볼 수 있는 것도 유쾌하고 신나는 일입니다. 중화요리 부럽지 않은 초간단 별미 음식으로 온가족이 흐뭇한 저녁시간을 보내세요!
해물완자 10개 정도, 오징어 반마리, (튀김)식용유 1컵 반, 식용유 1큰술, 다진 양파1/2개, 다진 마늘 2큰술, 청양고추 2개, 붉은고추 2개, 케첩 6큰술, 맛술 3큰술, 두반장 1과1/2큰술, 설탕 2큰술, 소금, 레몬즙, 후추 조금
1. 손질한 오징어는 레몬즙과 후추, 소금으로 조물조물 밑간을 합니다.
2. 해물완자와 함께 달걀과 전분을 넣고 버무려줍니다.
3. 팬에 기름을 붓고 온도가 170℃정도 되었을 때 바싹 튀겨냅니다.
4. 튀김들은 키친타월로 기름을 제거해서 준비합니다.
5. 궁중 팬에 기름을 두르고 다진 양파와 마늘을 넣고 볶아줍니다.
6. 케첩, 맛술, 두반장, 설탕을 넣어 거품이 커질 때까지 졸이며 볶아줍니다.
7. 튀겨놓은 오징어와 완자를 넣어 이리저리 뒤집어 줍니다.
8. 송송 썰어놓은 청양고추, 붉은 고추를 넣고 소스와 잘 버무려지도록 섞어줍니다.
9. 커다란 접시에 소담스럽게 담아 상에 내놓으면 먹음직스러운 깐소 동글 오징어 완성!
모든 튀김 재료는 튀기기 전에 물기를 잘 닦아주어야 튀김옷이 잘 입혀집니다.
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