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애동고추,풋고추,찹쌀가루,밀가루 /고추무침

등록일 2010-09-27 19:34

조회수 6,255

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애동고추 라고 하기도 하고

요즘 고추밭에  고추농사가 거의 끝나는 집은 이렇게 많이들 해서 드시나봐요

저는  애동고추무침이 먹고싶어서 조금 준비했답니다

깨소금넣고  참기름  냄새 솔솔~~풍기면 맛이 그만입니다






 





재료:애동고추,밀가루(찹쌀가루),진간장,고추가루,다진파,마늘약간,깨소금,참기름






 
 





고추가 매우면 먹기힘들겠죠

얼큰한것을 좋아하는 울남편  매운것만 찾아요

그래서 좀 큰것도 섞어서    깨끗하게 손질해서 씻은후 물기가 있는 상태에서 찹쌀가루나 밀가루를 뿌려서

섞어줍니다

바구니를 털털 털면 다 섞여요



찜기에 쪄도  좋겠지만

저는 요즘 압력밥솥의 만능찜 기능을 이용해서 쉽고 편리하게   이런 저런 반찬을 해요

만능찜기능 10분으로 찌니까 적당하네요

고추무침 양이 많으면 시간은 추가하시고~~~




 
 





양념을 고루~~~섞어주신다음

쪄진 고추를 수저로 살살~~~섞어주어도 되네요



 
 



너무 맛있어요

고추에 비타민이 사과의 몇배가 들어있다는 거 아시죠~~

요즘 사과 엄청 비싼데 ㅋㅋ

저는 고추먹을래요~~~



 




 햇살좋은 가을날~
지고추,애동고추 따서 가루묻혀서 쪄서   말려두었다 겨울 밑반찬으로

지고추 삯혀두었다 밑반찬으로~

고추잎 삯혀두었다  밑반찬으로

암튼 바쁜 10월이 될것같아요~~


SNC10989[3].jpg(557.64KB)
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ㅇㅇㅇㅇ

포미비앤엠