푸드마트에서 돼지고기 등심을 구입했어요~~
등심 하면 돈가스를 상상하게되죠~
저는 식생활을 개선하기위해 기름기없는 부위의 고기를 먹기로 했어요
기름기가 없어서 퍽퍽하다고 싫어하는 울남편......
제가 살이너무 쪄버려서 ㅜㅜㅜ 그냥그냥 봐주네요
김장김치+돼지등심
먹음직스럽죠~~
고기보다 묵은김치가 훨씬 맛나요
푸드마트에서 도드람포크 등심을 구입했는데
택배가 배송되는날 저는 집에없었답니다
1박2일동안 집을비우게되어
아이들이 받아서 냉동고에 넣어두었더군요
산소포장으로 여름철에도 신선하게 배달되는 푸드마트!
등심 묵은지찜은:등심500g+김치2쪽
양념:들기름2큰술+된장1작은술+다진마늘1큰술반+대파+후추약간+소금약간+알카리수3공기
돼지고기 기름기가 없는 등심이랑 잘~익은 김장김치로 맛있는 찜을 만들어볼까요~
1.넓은전골팬에 들기름을 두르고 등심을 앞,뒤로 지져줍니다
2.묵은지를 올려놓고,알카리수 를 넉넉하게 부어요(된장 도 넣어요)
3.센불에서 냄비뚜겅을 덮은채로 보글보글 끓여줍니다 30분이상
4.다진마늘+대파+후추 등을 넣고 부족한 간은 소금으로하면서 약불에서 은근히 끓여줍니다
김치가 푹~~~익었을때
등심은 먹기좋은 크기로 잘라주고
김치의 윗부분도 잘라줍니다
국물도 자작자작하게 ~~~얼큰한 배추김치로 특별한 양념없이 간단하게 만들수있는
등심묵은지찜!~
밥 반찬으로 짱~~~입니다
우리 배추김치는 워낙에 매워서
청양고추도 넣으면 못먹어요 ㅋㅋ
고추가루가 너무 매워요
등심이 퍽퍽해서 싫으신가요~~
김치와 먹으면 절대 퍽퍽하지않습니다
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