[재료:김장김치(반포기),닭도리탕800g,고추가루1큰술,소금1작은술,들기름1큰술,물3컵,사골육수3컵,통깨]
냄비에 물을 먼저 끓입니다
물이끓으면 볶음용 닭을 살짝~삶아서 찬물에 한번 헹궈줘요
깊은 냄비에 들기름1큰술넣고 데쳐놓은 닭을 볶아줍니다 노릇~노릇~ 타지않게 불을 줄이고 ~
물3컵을 넣고 들기름이 들어가서 노릇하게 보이죠
잘익은 김장김치 반포기(2쪽) 를 넣어줍니다 손님상에 낼 깔끔함을 원하신다면 김치속을 털어내시고
저는 우리식구들끼리 먹을거라 그냥했어요
김치 국물까지 버리지마시고 넣어줍니다 김치국물이 새콤하니 맛있어요 (너무 시어버린것은 안되겠죠)
냄비의 뚜껑을 덮고 센불에서 끓이다가 끓으면 불을 중불로해서 20분정도 끓여줍니다
보글~보글~~맛있는 냄새를 풍기면서 잘~~익어가고있어요 ㅎ
20분쯤후에 열어보니 국물이 졸아들었어요 이때 멸치,다시마 육수를 넣으셔도 되고 저는 사골국물을 넣었어요
사골국물을 3컵부어준후 15분정도 더 끓였어요 국물이 어느정도 있어야 맛이있으니 넘 졸이면 안되겠죠^^
이때 소금을 1작은술 넣었습니다
짜~잔~~~ 김장김치가 이렇게 좋은 밥 반찬이 될줄 몰랐어요
올해 겨울에도 김장을 넉넉하게 해야겠어요
이렇게 찜을 해놓으면 고기가 더 맛있을까요~~~절대 ~~아니죠~~ 김치가 더 맛있답니다
김치 윗부분만 잘라서 쭉~~~쭉~~ 밥위에 올려서 드셔보세요!~ 살이 북북~~찔까요 ㅎ
아니죠~~ 김치를 많이먹으면 유산균섭취가 많아져서 변비가 예방된데요 ㅎㅎㅎ 그러면 살은 안찌겠죠 ^^~
패스푸드에 익숙해진 우리 아이들 우리것이 얼마나 좋은가를 알려주고싶어요 ~~ 우리김치~~~쵝오!!~
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