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떡볶이 맛나게 만드는 법

글쓴이 jio

등록일 2003-07-18 10:26

조회수 2,267

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떡볶이 만드는 데 한 재주 하는 jio임다...ㅋㅋ
먼저 떡볶이는 손가락 크기의 얇은 떡볶이가 딱입니다. 학교 앞에서 사먹던..그 떡볶이...떡볶이를 찬물에 담가 부드럽게 풀어질? 떄 까지 넣어둡니다.
오댕은 잘라서 뜨거운 물에 살짝 데쳐서 기름기를 빼구요. 마카로니를 넣어도 맛있습니다.오댕 삶을 때 함께 삶아 준비하셔도 좋습니다.
그리고 양배추, 파, 양파, 당근 등등의 야채를 준비하세요. 채썰듯 써시고...
당면이나 쫄면을 준비해서 삶아 두세요. 삶은 달걀을 준비하셔도 좋구요. ㅎㅎ
떡볶이의 생명은 후라이팬에서 볶는 다는 겁니다. 냄비에 볶으면 맛이 없어요. 후라이팬에 볶아야 합니다.
기름을 살짝 두른 후 고춧가루를 조금 넣습니다. 기름에 매운맛이 들면 고추장 푼 물을 붓습니다. 그리고 간장으로 간을 보세요. 소금 절대 안됩니다. 간장과 설탕을 적당히 넣어가면 맛을 보시다가 간이 맞으면 당면과 떡, 오댕, 당면 등을 넣으시고 (달걀도 지금 넣으세요) 야채도 넣으세요. 야채를 먼저 넣으셔도 되구요...에구..순서를 사실 모르겠네요.
한번 끓고 나면 깻잎 채썰은 것과 깨를 뿌리거나 치즈를 살짝 얹어서 드시면 딱입니다.
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