[미즈] ‘고유가’ 에 수산물값 ‘뜀박질’

광주 \| ‘고유가’ 에 수산물값 ‘뜀박질’
글쓴이 박정란 등록일 2008-08-01 10:15 조회수 1,580 글자확대 글자축소

<일반 농산물 동향>

어업용 면세유가 급등함에 따라 조업을 포기하는 어민들이 늘어나면서 할인점과 수산물시장 등에 들어오는 수산물의 반입량이 크게 줄었는가 하면 수산물 값도 크게 뛰고 있다. 여수산 병어는 7,800원인데 크기가 너무 작아 가격 상승을 짐작할 수 있었고 고등어가격은 20% 정도의 가격상승을 보여 서민들의 대표 생선인 고등어마저 귀한 몸이 되어버렸다.

국내산 축산농가들이 어려움에 허덕이고 있다고 한다. 미국산 쇠고기가 수입되면서 한우 쇠고기가 팔리지 않고 산지 소값이 폭락한데다 사료값 마저 지난해보다 33%까지 치솟아 소 사육을 포기하는 농민들이 급증하고 있다는 것이다.

소값 하락폭은 매우 가파르다, 미국산 쇠고기 수입이 본격화되면 어디까지 추락할지 짐작하기 어렵다. 이런 현실에서 한우 생산기반이 붕괴되지 않을 까하는 우려감에 마음이 무겁다.

이번주 에도 여전히 생닭 한 마리가 5,500이었고 삼계탕용 닭은 4,800으로 여전히 상종가를 유지하고 있었다.

<친환경 농산물 동향>

친환경 야채가격은 전주 대비 가격변화는 없었으나 다양해진 친환경 과일들은 서민들이 선뜻 구매하기에 망설임이 있었다.
연봉산 참외는 7,800원 저농약 자두는 100g에 580에 판매되고 있었다.

<생활의 지혜>

맛있는 수박은 크기가 크고 껍질이 얇고 탄력이 있으며, 꼭지 부위가 움푹 들어가고 줄기가 싱싱한 것, 수박 특유의 검은 줄무늬가 뚜렷하며 짙은 것, 크기에 비해 가볍게 느껴지는 것, 두들겨 보았을 때 맑은 소리가 나는 것이 속살이 싱싱하고 당도가 높다. 꼭지가 마른 것은 오래된 것.

수박 호텔처럼 폼 나게 썰기


how to세로로 8등분한 뒤 작은 화채용 스쿠퍼로 모양을 떠 씨를 뺀다. point 모양을 뜰 때 스쿠퍼를 꾹 눌러 깊이 들어가게 한 뒤 힘을 주고 돌려 떠내야 동그란 모양이 예쁘게 나온다. 담아내기 긴 꼬치에 3~4개씩 끼워 투명 유리컵이나 아이스크림 볼에 세워 담아내거나 접시에 허브 잎을 곁들여 낸다.		how to세로로 4등분하여 다시 반으로 자른다. 껍질 쪽에 칼을 넣어 속과 분리되게 썰어 알맞은 두께로 썬다. point 손에 힘을 조절하면서 천천히 껍질을 따라 자른다. 이때 활처럼 휜 톱날 모양의 칼을 활용하면 쉽게 자를 수 있다. 담아내기 푸짐하게 담아 포크와 함께 내고 멜론을 같은 모양으로 썰어 사이사이 함께 담아 시각적 효과를 높여도 좋다.


깍두기 모양 썰기 비교적 쉽게 모양 낼 수 있는 방법이고, 수박 한 통을 한꺼번에 잘라 보관해 놓고 먹기에 아주 좋다.		하트 모양 썰기 과자 굽는 틀을 이용해 찍어내는 방법으로 아이들이나 여자 손님들에게 잘 어울리는 스타일


how to세로로 길게 2등분한 수박을 2~3cm 두께가 되도록 썬다. 꼬치로 씨를 제거하고 가로 세로 4cm 크기로 칼집을 넣어 썬다. point 두께가 전체적으로 균일하도록 잘라야 모양이 고르게 나오므로 큰 칼로 손에 균일하게 힘을 주어 똑바로 잘라 썬다. 담아내기사진 외에도 턱이 있는 작은 사각이나 둥근 접시에 3개씩 두 줄로 담고 그 위에 한 줄을 더 올린 뒤 포크를 곁들여 내도 좋다.		how to틀의 모양이나 크기에 따라 2~3cm 두께로 동그랗게 썬 뒤 틀을 얹고 꾹 눌러 모양을 찍어낸다. point 틀 가장자리가 뾰족하면 쉽게 부서지므로 심플한 틀이 적당하다. 손바닥에 균일하게 힘을 주어 한번에 꾹 눌러 찍어야 모양이 예쁘다. 담아내기사탕처럼 예쁜 꼬치나 포크를 꽂아 담아내도 좋고, 크고 작은 모양을 적당히 섞어 변화를 주어도 감각이 돋보인다.

일반농산물

구분	조사품목	단위	가격(원)	비고
양곡	일반쌀	20kg	42,500	왕건이 탐낸쌀 50,000
채소	감자	100g	158
	고구마	100g	480	햇밤고구마/ 800g 한봉지 2,980
	배추	1통(2.5kg)	1,500
	무	1개(1.5~2.0kg)	990	대자크기
	양파	1망(중)	2,580	특대1망 4980
	대파(연백부길이 20~30cm)	1kg	1,980	한단기준
	상추	100g	680	청상추,포기상추
	풋고추(꽈리)	1kg	990
	오이(취청, 150g정도)	3~4개입(봉)	1,980
	느타리버섯	1kg	1,280
	콩나물	400g	1,500
	마늘(깐마늘)	1kg	1,380	400g 단위임
	당근	100g	298
과일	사과	6~8개입(1봉)	4,980
	포도(캠벨)	100g	780	2kg 14800
	참외	1봉(4~6개)	7,800
	토마토(일반)	1kg	368
	수박	8~10kg(1통)	15,800
	복숭아	1개	2,500
육류	닭고기	800g	5,500	삼계탕용 4800/오골계 15,800
	돼기고기(삼겹살)	500g	1,980	항정살 2180
	쇠고기(국산)	국거리 500g	22,500	1등급
	쇠고기(수입)	국거리 500g	790	호주산 100g당 1580
	계란	특란 10개입	3,900	풀무원 무항생제
수산물	갈치	1마리(70cm)	8,000	제주산은갈치
	오징어	1마리(25cm생물)	1,300	세일중
	고등어	생물 1마리(30cm)	2,800
	참조기	1마리(20cm)	0
	명태	1마리	0
	마른멸치	다시 100g	0
친환경
양곡	쌀	1kg	4,000	오르비쌀 무농약
채소	쌈채	1개(1통)	980	무농약
채소	오이	1개(1통)	500	무농약
채소	브로코리	1개(1통)	1,980	무농약
채소	애호박	1개(1통)	1,980	무농약
채소	양파	1봉(3~4개)	2,580
채소과일류	방울토마토	1kg	2,480	1팩
채소과일류	참외	1봉(5~6개)	7,800	저농약
버섯	새송이	100g	2,980	1+1 무농약
버섯	팽이	1봉	330	무농약
기타	계란	6개	4,200	유기농
추가정보
채소	잔파	1단	3,480
채소	단호박	1통	1,980	국내산
과일	바나나	1손	3,500	델몬트
과일	아오리사과	1봉지	3,980

<기사제공 : www.affis.net/> 바로가기

시장정보