[미즈] 네~~~환절기에 감기조심들 하셔야 해요~!!

네~~~환절기에 감기조심들 하셔야 해요~!!
글쓴이 체리.맘 등록일 2003-10-29 15:59 조회수 2,061 글자확대 글자축소

네~~~환절기에 감기조심들 하셔야 해요~!!

등록일 2003-10-29 15:59

살림하면서... 어느날 기분이..좋아서 이것 저것 밑반찬을 많이 해놓고 나면... 그날은..엄청 기분이..해피해 지죠?? 왜??그런기분...억만장자도 안부러운 그런 기분~~~!! 느껴 보신적 있죠?? 없다고요~~~~오잉~~!! 그럼 이제 부터 한번 그런 기분을 느껴 보실 기횔 만들기로 하죠~!! ★콩 자 반★

<<재 료>> 검은콩 2컵,물 2컵,간장 1/2컵,국간장 5큰술,설탕 1/2컵, 물엿 2큰술,생강 2톨,통깨 약간,청주 1큰술 <<만 들 기>> 1)콩은 벌레 먹은 것을 골라 내고 찬물에 씻어 건진 뒤 물에 담근다. 2)물에 담근 콩은 하룻밤 정도 불린다. 3)냄비에 콩이 잠길 정도로 물 2컵을 붓고서 뚜껑을 덮어 끓인다. 4)(3)의 냄비에서 콩끓인물이 조금 많은것 같으면 조금 덜어내고... 분량의 설탕을 먼저 넣고 간장과 국간장을 넣어 끓인다. 5)국물이 자작하게 줄면 청주를 넣고 껍질을 까서 얇게 저민 생강을 넣는다. 6)(5)의 불을 줄인 다음 물엿을 넣고 아래위로 뒤적여 고루 섞는다. 7)껍질이 쪼글쪼글해질 때까지 계속 뚜껑을 연 채 조린 후 통깨를 뿌린다. **콩을 하룻밤 불려서 하면 냉장고에..오래 집어 넣고 드셔도 쫀득 쫀득 정말~!끝까지 맛이 있습니다. 제가 이런 노하우가 생긴 이유가있답니다. 저희남편은 일년 365일 콩자반이 밥상에 꼭 있어야 섭섭해 하지 않거든요 카레라이스 먹으면서도 콩자반을 집어먹을 정도예요!! 알만하죠~!!? **제 친구가 하는 방법은 이런게 있어요~~!!(일반적인게....싫증나시분은 한번 해보세요)

콩을 물에 씻어낸후 후라이팬에 콩을 볶아요(아마 더 고소할 거예요) 간장과 물엿, 마늘, 통깨, 물을 적당히 넣고 끓인후 볶은 콩을 그릇에 담고 끓인 양념을 콩에 부은후 반나절 정도 있다가 드시면 넘넘 맛있어요. (콩이 간장을 먹어 2배이상불으니 여유있게 큰 그릇에 담으세요, 그리고 간장도 너무 안 짜게 넉넉히 만드시고요?!)

참 그리고 어제 주위에 지방태생이신 분들한테 .... 문제의 호박에대해서 무쟈게 많이 물어봤거든요~! 된장찌개에 썰어넣어 먹으면 맛나다고 하시면서..... (보관은 속을 파내고 딤채에 두면..그래도 꽤 여러날 먹을 수 있다고 하고요, 또하나..........부추와 함께 채를 쳐서 만두를 해 드시라네요. 양이 많다고 하시는데 어쩌냐고.......하니..........??!!흐흐흐 주윗분들하고 나눠잡수라네요...장기간 보관이 되거나... 짤라서 말려먹는 호박이 아니라고요~!) 너무 많아 고민이시면.......체리.맘 주솔 알려드릴까요??! 택배로 부치세요.......맛나게 먹을께요.