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만두는 이렇게 보관하시면...........

글쓴이 체리.맘

등록일 2003-08-16 01:25

조회수 2,858

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저희는 어릴때부터 만두를 많이 빚었답니다.
저희 엄마가 평양출신이시거든요
그리고 또 한만두 하세요~!
저희 친정집 걱정이 그거하나죠....만두의비법을 누구도 전수 못받았다는것.
늘 옵빠가 도와주시기는 하는데...............솜씨전수에 실패입니다.

그누구도 엄마의 이북만두 솜씨는.....못따라갑니다.
그래서 만두 오래 보관요령은 확실하게 알지요.

빚은대로 그냥 냉동실에 얼리시면 요리시 많이 터지게 됩니다.
살짝~~~~~~~~~ 아주 살짝 김만 쏘이듯이 찌셔서
잘 식히신 다음에 냉동하시면 두고 두고 잡숴도 맛나고 터지는일도 없답니다.
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