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봄냄새 물씬~냉이 무침으로 밥상에 봄향기를!!! 
봄에는 확실히 입맛도 없어지고
날씨가 좀더 따뜻해지면서 나른하니 식곤증으로 꾸벅꾸벅 졸기도하죠.
이럴때 상큼한 봄나물을 먹고 봄향기를 듬뿍 맡는것도 좋은 것 같아요~
봄에 나온 여린 냉이를 쓱쓱 무쳐 우리집 밥상에 봄향기를 가득 풍겨보세요~
1. 봄냉이를 우선 다듬어요. 마른잎을 떼어내고 잔뿌리는 칼로 긁어냅니다. 그리고 흙물이 잘빠지도록 5~6번 정도 물에 씻어줍니다
2. 냄비에 물을 붓고 소금 한큰술도 넣어 물을 끓여요.
3.물이 끓어오르면 나물을 1분정도 대쳐주세요.
4. 체로 얼른 건져 차가운 물에 씻어줍니다.
5. 차가운물에 씻은 냉이는 물을 꼭 짜주세요.
6. 고추장 2큰술, 참기름1큰술반, 다진파1큰술, 깨소금 1/2큰술, 다진마늘 1/2큰술을 넣어 양념장을 잘 섞어주세요.
7.양념장에 나물을 조물 조물 무쳐주시면 된답니다~
8. 접시에 예쁘게 담아 깨소금도 솔솔뿌려 봄내음 가득한 냉이 나물과 식사하세요~
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