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백김치

글쓴이 체리.맘

등록일 2003-06-05 02:12

조회수 2,020

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백김치는 보통 김장철 같으면 상온에서 독에 묻었을때는 한 2주정도 걸립니다. 그러나 요즘 이런 날씨에는...... 더구나 묻어놓은 독에 담은것도 아니잖아요. 보통 김치통이죠?? 그럼 하루나 반나절정도면....잘익은 맛이 날껍니다. (백김치는 너무 푹 숙성이 되면 맛이 떨어지거든요) 익은맛이 나는걸 김치냉장고에 넣어주시면.....아주 아작아작하면서 시원하게 드실 수 있을꺼예요. 저 방법도 마추시기가 힘들꺼 같다~~~~~~! 그러시면.......... 김치냉장고에서.........물김치로 숙성을 눌러주세요... 그러면 맛나게 맛이 들겁니다. 김치냉장고에 기존의 김치들이 남아 있을때 엄마들이 고민을 많이 하던데... 걱정 하지마세요. 실온에서 익혀서 넣고 보관으로 그냥 쓰시면 됩니다... 김치가 다 떨어질때까지 아무 변화 없이.. 맛있는 김치를 드실 수 있습니다. 원하시는 답이 되었는지 모르겠네요~! 더 필요하시거나 궁금하신것이 있으시면..언제든....문을 두드려 주세요. [ 너무 들어가는 재료가 많으면 줄이셔도 되요. 걍 배추+무+쪽파+ 마늘+생강 이어도 맛은 납니다 간을 잘 마추시는것이 정말 중요한 안건입니다. 우선 조금만 담어보세요~~~~~!! ]

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오늘 중미산-->유명산-->청평-->아침고요수목원-->서종리-->양수리-->양평으로 드라이브 다녀온 체리맘 컨셉인데..어때요??!!

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