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[규동레시피]
재료; 소고기 불고기감으로 400g, 양파. 청 홍 파프리카 반개정도
육수; 가쓰오부시 샘표양조간장 1스푼 반 ,깨소금 조금
소스; 샘표향신간장 1스푼 ,미림,1국자 설탕,1큰술, 올리고당반스푼. 청주 1큰술
소고기는 한입크기로 썰고 양파도 썰어주세요~
청 홍 파프리카도 한입크기로 썰어주세요~
가쓰오 부시가 끓기 시작하면, 불을 끄고 3분정도 식혀 주세요~
오목한 팬에 소고기와 양파와 파프리카를 넣어주시고 볶아주어요~
끓여둔 육수를 체어걸러 부어주시고 팔팔 끓여준후
양파가 단맛과 부드럽게 되었으면, 샘표 향신간장을 1스푼정도 넣어주세요~
미림과 설탕도 넣어준후 다시 끓여주시고,
고기조림이 자작하게되었으면, 올리고당을 넣어색을 내어 주세요~완성이 된후, 접시에 예쁘게 세팅을 해주세요~
채썬 생강과 칠리가루를 솔솔 뿌려주세요~
생강과 칠리가루가 없다면, 저처럼 깨소금으로 마무리해주세요~
매콤하면서 달콤한 규동이 완성 됩니다.
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