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오이 새콤달콤 무침

글쓴이 체리.맘

등록일 2001-06-03 14:22

조회수 1,339

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<< 재 료>>

도라지 200g, 취청 오이 1개, 다진파 3큰술, 다진마늘 1,1/2큰술, 고추가루 2큰술, 께소금.설탕 1큰술씩, 식초 2큰술, 참기름.소금 조금씩

<<만 들 기>>

1. 오이는 반으로 갈라 어슷썰고 소금에 5분정도 절인 다음 찬물에 행궈 물기를 꼭 짠다.

2. 도라지는 소금을 넣어 주물러 쓴맛을 우려낸다.

3. 쓴맛이 빠진 도라지는 물기를 꼭 짠 후 고추가루를 넣고 색깔이 나게 무친다.

4. 무친 도라지와 오이를 섞어 다진파,마늘,설탕,소금,깨소금,식초로 양념하여 무친다.


******
이때......오징어를 살짝 데쳐서 칼집을내서 넣어 가치무쳐도.....

맛이 끝내주죠~~~~~~~~~~!!!!!!


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