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[엄마의 요리]:전골,칼국수
준비할 재료
;소고기[샤브샤브용/불고기양념],버섯[새송이,표고,느타리,팽이],만두
;시금치,파,양파,당근,두부,브로콜리,계란지단,쑥갓,당면
;육수[야채,마른표고버섯,다시마,멸치],고기육수,국간장
*소고기양념:간장,다진마늘,다진파,참기름,설탕,후추
*칼국수:배추,파,호박,양파,당근,칼국수면1타래
버섯 소고기 전골 칼국수
전골냄비에 준비한 야채,버섯,만두,양념에 재워둔 소고기 올리고 육수붓기 
바글바글 끓이다 쑥갓 올리고,한소큼 끓여주세요.
어느정도 끓었다 싶음 불려둔 당면 넣기
먹기 좋게 맛나게 끓여 주면 되겠지요.
고기육수에 간이 되어 있지만 간이 조금 모자란다 싶음 국간장으로 맞춰 주세요.
버섯 소고기 전골을 맛나게 먹고 남은 육수에 파,양파,배추,호박,당근등 집에 있는
야채들 넣고 한소큼 끓여 주세요.
칼국수면을 그냥 넣으셔도 좋지만 전 면을 한번 데쳐서 넣었어요.
면이 빨리 끓고,덜 걸쭉한 국물맛을 위해서~
한번 살짝이 익힌 면이라 육수가 면에 베일때까지만 한소큼 끓이시면 되겠네요.
면에 적당히 맛이 베었담 그릇에 이쁘게 담아 내심 되겠어요.
냄비째 상에 올려 건져 드시면 더 맛나겠지요? 
뜨끈한 국물에 맛나고 쫄깃한 면발...넘 맛나겠지요. 
오늘같이 비 오는날 따끈하게 먹을수 있는 맛난 메뉴로
넘 좋을것 같아요.
고기,버섯,야채도 먹고,뜨끈한 국물에 쫄깃한 면까지~~
한번에 여러가지를 즐길수 있는 멋진 요리가 아닐까 싶네요.
쌀쌀한 겨울~
겨울다운 겨울을 가족들이랑 한자리에 모여 앉아
행복한 가족 사랑도 느껴보며
추운 겨울 뜨끈하게 건강하게 잘 여겨내며
멋지고 즐거운 날들을 위하여.........^^ 
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김미정
어휴~~먹음직 스럽네요^^
칼국수 조아하는 울 신랑 한번 해주고 싶당^^
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