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오리탕이라기 보담은 오리죽이라 해야 맞을것 같네요 오리가 건강에 좋다구 하죠?? 그래서 오리 한마리 사왔답니다
오리 죽으로 끓이려니 한마리는 많은것 같아서 반마리 껍질 벗겨서 잘 씻어 절각 황기넣구 대추 넣구 삶아 줍니다
잘 삶아진 오리 살고기 뜻어서 불려놓은 찹쌀과 냉동실에 잠자고 있는 마늘 넣구 알맞게 끓여만 주면 된답니다
황기 대추 마늘이 들어가서 그런지 오리의 특유의 냄새도 안 나구... 소금만 약간 넣어 먹었답니다 많은 반찬도 필요 없네요 김치랑 풋고추랑 함께 먹어도 좋으네요 맛있게 잘 먹었답니다 기호에 따라 인삼 낙지 전복 넣어서 함께 끓여 먹음 여름철 보양식으로 그만이겠죠?? 있는 재료로 하다보니 인삼도 안 들어 갔지만 맛있게 잘 먹었답니다 |
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