[미즈] 아이들 건강에 좋은 퀴노아 요리 및 건강식품 ㅎㅎ

아이들 건강에 좋은 퀴노아 요리 및 건강식품 ㅎㅎ
글쓴이 푸르른 등록일 2013-05-14 13:30 조회수 11,142 글자확대 글자축소

아이들 건강에 좋은 퀴노아 요리 및 건강식품 ㅎㅎ

등록일 2013-05-14 13:30

영양면에서 우유에 버금가는 곡물인 퀴노아에 대해서 알고 계신가요?

퀴노아는 쌀보다 조금 작은 둥근 모양으로 조리가 쉽고 단백질, 녹말, 비타민, 무기질이
풍부하여, 잉카제국의 ‘슈퍼곡물’로 불리었던 곡물로, 현재는 유럽, 미국, 일본에서 건강식품으로
인기를 얻고 있는 영양 만점 곡물입니다.
반기문 총장이 빈곤을 줄이는 영양 많은 음식으로 추천했던 식품 역시 ‘퀴노아’입니다.

그렇다면 퀴노아는 어떤 영양을 제공해 줄까요?

출처: 고령지농업연구센터(2009), 한국영양학회(2010)
표에서 보시는 바와 같이 퀴노아는 칼슘, 철, 칼륨, 인이 많이 들어 있네요!

퀴노아에는 사포닌 성분이 있어 쓴맛은 약간 있지만, 날치 알처럼 톡 터치는 식감과
다량의 식물성 단백질을 함유하고 있고, 완전 단백질의 공급원으로도 알려져 있습니다.
피부미용, 아이들 이유식 등 나이에 상관없이 남녀노소 누구에게나 좋은 식품입니다.

그래서인지, 아이를 키우는 맘들이 요즘 가장 주목하는 식품 또한 퀴노아인 것 같아요.
저도 우리 아이에게 퀴노아를 먹여야겠다는 마음 먹고
퀴노아를 이용한 건강식을 찾아봤어요~ ^^

퀴노아 샐러드입니다.
삶은 퀴노아를 식혀서 채소와 드레싱과 곁들여 먹으면
톡톡 튀는 퀴노아의 식감을 느끼며 즐길 수 있는 건강식이에요 ~ ㅎㅎ

볶음밥을 할 때 밥과 함께 섞어서 해주면 영양 만점 볶음밥이 완성된답니다.
퀴노아는 쌀이 들어가는 어떤 음식에든 잘 어울려서 요리하기 편리해서 더욱 좋아요! ㅎㅎ

어린아이들에게는 퀴노아 이유식을 해주세요.
퀴노아를 씻어 다진 채소, 쌀과 함께 압력 솥에 쪄주기만 하면 끝~!
만드는 방법도 완전 간단해요. ^^

퀴노아와 옥수수쌀(or 쌀)을 불리고 당근과 물을 넣어 믹서로 갈아준 뒤
중약불로 20여분 정도 익혀주면 끝!
단호박, 사과, 감자 등을 넣어서 끓여도 맛있답니다^0^

퀴노아 성분이 들어있는 어린이 건강기능식품이에요~ㅎㅎ
쿠키처럼 씹어먹게끔 되어있고 고소한 맛이 나서 아이들이 잘 먹겠더라고요.
후토스 종합비타민 미네랄은 퀴노아뿐만 아니라
현미, 검정콩, 율무, 깨 등 다양한 곡물이 들어 있는 건강기능식품이에요.
그만큼 영양분도 많이 들어있겠죠? ㅎㅎ

그 밖에도 퀴노아가 들어간 식빵, 퀴노아 수프 등 다양한 요리들이 많으니까
오늘 하루는 몸에 좋은 퀴노아가 들어간 음식 섭취를 하는 것은 어떠세요~?ㅎㅎ
아직 퀴노아가 생소하신 맘들에게 도움이 되었으면 좋겠네요^0^