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저는 건오징어를 좋아해서 항상 집에 사다 놓거든요.
그런데 오징어도 잘못 보관하면 금새 딱딱해져 먹기 힘들어지더라구요.
이런 건어물도 보관하는 요령이 있다고 합니다.
건조식품의 독특한 맛을 보존하고 유지하려면 습기 동결 온도인 영하 14℃에
습도를 30% 정도로 유지해 주어야 한답니다.
가장 적당하게 이 상태를 유지하는 방법은 냉동실 문 앞쪽에 보관하는 것입니다.
| 건어물 보관법 |
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저는 건오징어를 좋아해서 항상 집에 사다 놓거든요.
그런데 오징어도 잘못 보관하면 금새 딱딱해져 먹기 힘들어지더라구요.
이런 건어물도 보관하는 요령이 있다고 합니다.
건조식품의 독특한 맛을 보존하고 유지하려면 습기 동결 온도인 영하 14℃에
습도를 30% 정도로 유지해 주어야 한답니다.
가장 적당하게 이 상태를 유지하는 방법은 냉동실 문 앞쪽에 보관하는 것입니다.
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