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- 강좌명 : [푸드메이킹]소자본 반찬가게 창업반_11월 [ 11 ]
- 교육기간 : 2018.11.12 - 2019.01.14 (총 교육일수 : 8일 / 총 교육시간 : 24시간)
- 교육시간 : 월 19:00-22:00
- 수강료 : 100,000원
- 수강신청기간 : 2018.09.01(토) - 2018.11.08(목)
- 접수방법 : 온라인접수 방문접수
[수강자격]
- 반찬가게 창업을 목표로 하시는 분
- 반찬 조리법을 배워서 실생활에 활용하시고 싶은 분
- 가족을 위해, 행사를 위해 특별한 나만의 메뉴를 만들고 싶으신 분 등, 모두 환영합니다.^^
- 반찬 조리법을 배워서 실생활에 활용하시고 싶은 분
- 가족을 위해, 행사를 위해 특별한 나만의 메뉴를 만들고 싶으신 분 등, 모두 환영합니다.^^
[교육목적]
- 일자리 창출 및 소외된 주부계층을 대상으로 자신감을 복돋아 삶의 가치를 높이고, 건강한 가정생활 및 먹거리 제공에 대한 자부심을 갖도록 합니다.
- 음식에 대한 기본개념과 이론 상식(위생교육)을 바탕으로 하며 소자본 창업(반찬가게)에 필요한 밑반찬, 조림, 탕, 무침, 전 등을 습득할 수 있습니다.
- 음식에 대한 기본개념과 이론 상식(위생교육)을 바탕으로 하며 소자본 창업(반찬가게)에 필요한 밑반찬, 조림, 탕, 무침, 전 등을 습득할 수 있습니다.
[교육내용개요]
- 1주차 : 단호박 닭날개 조림, 호박나물볶음, 두부잡채
- 2주차 : 애호박전, 멸치꽈리고추볶음, 꽁치얼갈이조림
- 3주차 : 부추전, 우엉김치, 연근조림
- 4주차 : 나박김치, 도라지오이생채, 닭볶음탕
- 5주차 : 열무김치, 우엉조림, 미역줄기볶음
- 6주차 : 코다리조림, 가지나물볶음, 버섯잡채
- 7주차 : 육개장, 짜장소스, 깻잎김치or찜
- 8주차 : 3색나물볶음, 감자볶음, 들깨닭개장
**상기메뉴는 계절에 따라 달라질 수 있습니다.
** 교육강사
_강사명 : 배인숙 강사
_자격증 : 직업능력개발훈련교사 / 중식조리기능사 / 양식조리기능사 / 한식조리기능사 / 일식조리기능사
_경력 : 여성인력개발센터 강의 (1999년~현재까지)
- 2주차 : 애호박전, 멸치꽈리고추볶음, 꽁치얼갈이조림
- 3주차 : 부추전, 우엉김치, 연근조림
- 4주차 : 나박김치, 도라지오이생채, 닭볶음탕
- 5주차 : 열무김치, 우엉조림, 미역줄기볶음
- 6주차 : 코다리조림, 가지나물볶음, 버섯잡채
- 7주차 : 육개장, 짜장소스, 깻잎김치or찜
- 8주차 : 3색나물볶음, 감자볶음, 들깨닭개장
**상기메뉴는 계절에 따라 달라질 수 있습니다.
** 교육강사
_강사명 : 배인숙 강사
_자격증 : 직업능력개발훈련교사 / 중식조리기능사 / 양식조리기능사 / 한식조리기능사 / 일식조리기능사
_경력 : 여성인력개발센터 강의 (1999년~현재까지)
[재료비]
- 재료비 : 10만원 / 개강시 강사에게 납부 해 주세요. 훈련중 재료비 환불은 어렵습니다.
- 준비물 : 앞치마, 행주, 키친타올
- 준비물 : 앞치마, 행주, 키친타올
출처: 중랑여성인력개발센터
