미즈톡톡

심심할 때, 힘들고 팍팍할 때, 격려와 위로가 필요할 때,
그리고 우리들의 이야기를 나누는 공간입니다.

냉동과 해동의 기술

글쓴이 다한

등록일 2012-07-24 15:42

조회수 497

글자확대 글자축소
카카오톡 카카오스토리 블로그 네이버밴드 페이스북 트위터

냉동과 해동의 기술


냉동의 기술
지퍼팩에 해물과 국물을 1회 분량씩 넣어 냄비에 들어가기 좋은 크기가 되도록 팩 크기를 조절하여 얼린다.
이때 일회용 비닐을 사용하는 경우가 많은데 비닐을 묶으면
윗부분이 오그라들면서 주름이 깊게 생겨 꽁꽁 얼었을 때
꺼내 바로 사용하면 비닐이 찢겨질 수 있으므로 네모진 지퍼팩에 넣는 것이 더 편리하다.


해동의 기술
약간의 진한 농축액이므로 해동할 때는 20% 정도의 물을 추가로 넣고 끓인다.
먹기 직전에 소금, 후춧가루로 간을 하고 실파나 고추 등을 넣어 맛을 낸다.
실파나 고추 등을 같이 냉동하면 해동할 때 물러질 수 있으므로 해동할 때마다 신선한 것을 넣는 것이 좋다.


스크랩 추천0
X

마이 페이지 > 스크랩북에서 확인하실 수 있습니다. 소중한 글에 감사 댓글 남겨주세요.

 담기 인쇄 답글 목록 글쓰기
로그인 후 덧글을 남겨주세요


글수 글수(35,992 )
쓰기
번호 제목 글쓴이등록일조회수
33587   오늘에 운세 shutu2012-07-26471
33586   시 읽는 한낮 소엽2012-07-26316
33585   해변으로 놀러가고 싶네요~ 4 뷰리풀라..2012-07-26295
33584   여행갈때 듣기 좋은 노래~ 신나는 여름 노래 추천합니다~ 2 둘리맘2012-07-2610675
33583   [날씨/7월26일]뭘 해야 더위를 잊을까 ㅁ궁화2012-07-26398
33582   아침 산책 역시 좋아요~~ 2 광명화2012-07-26313
33581   [날씨/7월25일]대청마루에 산들바람 솔솔 ㅁ궁화2012-07-25303
33580   셀룰라이트, 초반에 뿌리 뽑자! 다한2012-07-25256
33579   불퀘지수 올라가요 3 천사su2012-07-25305
33578   글쎄..... 누가 잘못한걸까..... 2 토오리2012-07-25223
33577   어제밤... 1 소엽2012-07-25707
33576   오늘 날씨 많이 덥네요 1 미나사랑..2012-07-25446
33575   서울 첫 폭염주의보, 25일 최고기온 33도 ! 1 수풀림2012-07-25503
33574   흰어리연 둘리2012-07-25290
33573   더위 먹었을때 좋은 음식 4 ㅁ궁화2012-07-241579
33572   냉동과 해동의 기술 다한2012-07-24498
33571   [날씨/7월24일]더우니까 여름이다 ㅁ궁화2012-07-24275
33570   오늘도 덥네요. 3 감귤향기..2012-07-24461
33569   폭염...열대아 2 ㅁ궁화2012-07-23319
33568   날씨 끈적거리네요 3 창훈군2012-07-23328
33567   긴급 메세지... 2 shutu2012-07-20243
33566   미즈여러분들 휴가계획 잡으셨나요? 4 은영2012-07-23394
33565   성범죄자 알림e 사이트 접속 폭주? 2 수풀림2012-07-23786
33564   넘 덥네요... 더워~~~ ㅠㅠ 2 짱2012-07-23441
33563   막걸리의 좋은 성분 3 다한2012-07-23585
33562   [날씨/7월23일]잠 못 이루는 밤… 비는 내리고 1 ㅁ궁화2012-07-23260
33561   아침차 고도원의 아침편지 ㅁ궁화2012-07-23297
33560   [횡설수설]임금의 장수 밥상 1 ㅁ궁화2012-07-22808
33559   [횡설수설]대리모(代理母) 시장 1 ㅁ궁화2012-07-221392
33558   긁힐 염려 없는 주차법 “대단한 차 사랑…넘 귀찮을 듯” 1 ㅁ궁화2012-07-22521
33557   [속보]통영서 실종된 여자 초등생 숨진 채 발견 1 ㅁ궁화2012-07-22260
쓰기
검색 목록보기


미즈 함께날다
이벤트·체험단

기간 ~

쑥쑥플래닛앤엠