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소보로 빵, 모두 좋아하는 국민 간식입니다. 겉 표면이 바삭해서 먹는 재미가 있죠. 그런 소보로의 식감이 덮밥으로 재탄생 했다고 합니다. 어떻게 그런 식감을 표현해냈을까요? 바로 두부와 참치의 조화 덕분이라고 하는데요. 두부를 으깨고 물기를 짜주면 비지보다 더 탄탄한 식감으로 탄생하게 됩니다. 거기에 퍽퍽한 참치를 넣어 먹는 맛을 더욱 살린다면 마치 소보로 빵을 먹는 것처럼 비슷하다고 합니다. 또한, 보이는 모습도 소보로 같다고 하여 '두부소보로덮밥'이 탄생했습니다.
탄생 된 배경이 너무나 귀엽지 않나요? 영양 밸런스도 맞고 이름도 귀엽고 쉽게 볶으면 되니까 일품요리가 아닐 수 없습니다 ^^. 해당 레시피를 확인해보세요!
출처: 농식품정보누리
