> 
혹시 아보카도 좋아하시나요? 고소하고 특이한 담백함으로 인해 많은 마니아층이 찾는 과일 중 하나가 아보카도입니다. 아보카도는 멕시코에서 생산되어 여자에게 좋은 비타민과 미네랄이 정말 많이 들어있는 건강 과일입니다. 아보카도가 생소한 분들이 계실 텐데 걱정 마세요. 아보카도가 유명해지고 한국에 들어온 지는 얼마 안 됐습니다. 현재 퓨전 음식의 열풍으로 인해 아보카도의 활용이 점점 다양해지고 있는 데요. 그중에서도 가장 유명한 '아보카도 명란 비빔밥'을 소개하고자 합니다. 나혼자산다 프로그램에서도 소개됐던 이 비빔밥은 명란 특유의 짭조름한 맛과 아보카도의 담백한 맛이 어우러진 건강한 맛, 그 자체라고 하네요. 다이어트 하시는 분에게도 좋고, 몸을 생각하는 날 나에게 주는 선물처럼 한번 해먹어보면 어떨까요?
1) 요리재료 : 밥 1공기, 명란젓 1쪽(2명이면 2쪽), 참기름 1큰술, 계란후라이 반숙, 아보카도 반, 김가루
2) 기본정보 : 조리시간 15분~20분, 1인분 기준
3) 요리과정
- 계란 후라이 반숙을 만들어준다.
- 1인당 1쪽의 명란 준비하고 칼을 이용해 안에 있는 알막을 제거하고 속살을 판다.
- 아보카도를 반으로 자른뒤, 2조각으로 낸 다음 스푼으로 씨를 판다.
- 숟가락으로 아보카도를 파낸다음 2cm정도 슬라이스한다.
- 밥을 준비하고 그 위에 아보카도와 명란, 김가루, 계란후라이를 얹는다.
- 참기름 한숟갈을 뿌려준다.
※싱겁다면 간장을 넣어먹는 것을 추천한다.
by. 박민정 에디터
