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율란을 만들어 보세요...

글쓴이 은비

등록일 2001-11-06 18:03

조회수 1,286

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만들어 두신 밤 가루에 꿀을 타셔서요..

다시 밤모양으로 빚는겁니다.

이거 다과상에 같이 내어놓으면 좀 뽄대나죠..^^



◆한가위 전통 후식, 율란

율란만들기

재료 : 밤 중간 크기 17알, 꿀 1/2컵, 계피가루 2작은 술

만들기

밤을 푹 찐 후 껍질을 벗긴다.
14알 정도는 뜨거울 때 체에 내려 곱게 으깨고, 나머지는 잘게 다진다.
으깬 밤에 꿀과 계피가루를 넣고 곱게 반죽한다.
반죽한 밤을 다시 밤 모양으로 빚은 후 계피가루를 바른다.
밤 모양의 둥근 부분에 살짝 바른 후 다진 밤을 묻힌다



전 추석에 겹친 시어머니 생신상에 밤을 쪄서 가루내는 과정에서 손아파

죽는줄 알았슴돠..

다행히 그런 힘든 공정이 끝난 밤가루가 있으시다뉘..

꿀을 넣어 반죽하셔서 밤 모양으로 만들어 보세용^^

밤 삶아서 껍질 깐 모양으로 만드심 이쁠검돠.

연세있으신 어른분들은 단걸 좋아하시잖아요.

모양도 이쁘고 차랑도 어울려서 칭찬점 들었슴돠..^^&

애들도 맛있는지 자꾸 달라구 했었구요..

함 해보세용^^
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