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Re: 오늘저녁.. 저두 매운탕 할까봐영..ㅎㅎㅎ

글쓴이 은비

등록일 2001-08-05 18:18

조회수 1,405

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잘 아시는 내용이겠지만.. 그래도...

생선 매운탕에 어울릴만한 생선으로는 일단, 우럭이 많이 쓰이고..

담에 동태나 생태, 민어 이렇게 있습니다.

개인적으로 동태는 쩜 그렇고.. 생태를 주로..ㅎㅎㅎ^^;;;

일단 생선을 매운탕거리고 사면 잘라주잖아영..

그거이 핏물이 남지 않게 잘 씻습니다.

그리고 내용보다 무쟈게 큰 냄비에 물을 또 허벌지게 많이 넣고 끓입니다.

소주를 약간 넣고 끓이심 비린내도 안나고 맛도 좋습니당.

한번 우루룩 끓으면 양파, 무, 마늘, 파, 고춧가루 넣고 푹 끓입니다.

한 삼십분 이상 끓여야 맛있습니다.

다음, 대파와 매운것 좋아 하면 청양고추 약간 넣으면

맛있는 매운탕이 됩니다.

불끄기 전에 미나리나 쑥갓이 있으면 넣으시고...

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