2000/12/22 (22:26) Article Number : 288
라일락 ([email protected]) Access : 265 , Lines : 20
고등어 추어탕,,,(경상도식?)!!!!
이건 진짜 나만 하는건디...
추어탕 파는 음식점 에서도 미꾸라지가 워낙 비쌀때는
이렇게도 한데요,,,
미꾸라지 조금 넣고 고등어 넣고...
자!!! 손씻고 시작 해요,,,
1. 고등어를 씽씽한놈으로 골라서 배가른다,,(내장 을 빼고,,)
2.고등어를 물을붓고 (담길정도)푹삶는다.
3. 배추를 삶는다,
4. 삶은 배추를 물끼를 빼고 된장.다시다,마늘,고추가루.
생강.들깨..를 넣고 조물거려둔다.
5. 푹삶긴 고등어를 뼈를 발라 고깃살을 으깬다,,대충,
6. (4.5.)의재료를 넣고 적당량의 물을 붓고 푹 끓이다가
기호에 맞게 고추가루 를 더 넣고 담아낸다
이때 파도 겻들여 내어도 좋고 끓일때 길게 썰어서 끓여도 된다...
※먹을때 방아잎이나 재피가루,매운고추잘게 다져서 타서 먹어면 미꾸라지보다 얕은맛이 더하여 엄청 맛있음,,,
특히 여름에 보양식으로 끝내줌,,
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| 나만의 비법인가에 있었던거에요....퍼 왔습니다 ~~~~마미!!! 나 이쁘쥬 ? |
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글수(2,452 )
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 Re: 희망~!
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달샘 | 2001-06-01 | 1248 | ||||||||
| 278623 | 고등어 추어탕 이야기~ | 마리♡ | 2001-06-01 | 1244 | |||||||
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Re: 마리님....이뽀~★
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체리.맘 | 2001-06-01 | 1229 | ||||||||
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Re: 마리님..
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달샘 | 2001-06-01 | 1194 | ||||||||
| 278622 | 요리방에...헉~!!! 도저히 용서할수 없닷!!!!!!! | mimo36 | 2001-05-31 | 1268 | |||||||
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Re: 요리방에...헉~!!! 음모다~~~~!!!
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체리.맘 | 2001-06-01 | 1240 | ||||||||
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Re: 요리방에...헉~!!! 도저히 용서할수 없닷!!!!!!!<- 나두..
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파차노 | 2001-06-01 | 1238 | ||||||||
| 278621 | 달샘이 너 마이 아랫글 봤지. | 희망 | 2001-05-31 | 1207 | |||||||
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내 사전에~~~~!!
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체리.맘 | 2001-05-31 | 1240 | ||||||||
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Re: 하하..
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달샘 | 2001-05-31 | 1214 | ||||||||
| 278620 | 여기가 시방...향기방 사랑채여....! | 창포~ | 2001-05-31 | 1241 | |||||||
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여하간에......성님은~~!???
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체리.맘 | 2001-05-31 | 1261 | ||||||||
| 278619 | 어제는 바뻤네여.... | 민지 | 2001-05-31 | 1236 | |||||||
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정말루 입덧????????
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체리.맘 | 2001-05-31 | 1189 | ||||||||
| 278618 | 고마워여 ~~` | 은애* | 2001-05-30 | 1258 | |||||||
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생각보다~~~~
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체리.맘 | 2001-06-01 | 1203 | ||||||||
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Re:지도 겁나 감사해요~
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솔향기 | 2001-05-31 | 1202 | ||||||||
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실랑이......존켓따구요??
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체리.맘 | 2001-05-31 | 1257 | ||||||||
| 278617 | 고등어 추어탕 갈켜주세요 | 마리 | 2001-05-30 | 1228 | |||||||
 나만의 비법인가에 있었던거에요....퍼 왔습니다 ~~~~마미!!! 나 이쁘쥬 ?
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maar | 2001-05-31 | 1237 | ||||||||
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