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♣ 당뇨병의 식생활 요령
1.눈대중이 생길 때까지 저울, 계량스푼으로 달아서 사용한다.
2.식품은 조리하지 않은 상태에서 무게를 달아야 한다.
3. 섬유질이 많은 식품(나물류, 잎채소, 도정하지 않은 곡식)들을 이용한다.
4. 껍질째 조리하거나 여러 가지 식품을 섞어서 조리하여 양을 늘려 먹는다.
즉, 새우, 조개, 푸른잎 채소, 버섯류, 해조류, 곤약 및 한천 등을 넣어 조리한다.
5. 조리시 설탕의 사용은 가급적 피하고 대신 식초, 겨자, 생강, 레몬 등의 향신료나 양념류를 적절히 사용한다.
6. 외식시에는 기름이 많은 고기류나 설탕이 많이 들어있는 빵 등의 음식은 피하고 여러 가지 식품이 고루 들어 있는 음식(예:비빔밥)을 선택한다.
7. 기름기 많은 음식은 피한다.
8. 고기는 살코기 위주로 먹도록 하고, 갈비, 삼겹살, 닭껍질 등은 피한다.
9.눈에 보이는 기름기는 제거한다.
10.튀김보다는 조림, 구이, 찜, 지짐 등의 조리법을 택한다.
11.동물성 기름 대신 참기름, 식용유 등 식물성 기름을 사용한다.
제가 추천하고 싶은 당뇨병의 식생활 요령 입니다
저희 어머니가 당뇨가 있으실때 병원에가서 진찰 받고 준 프린터물 내용중에서 몇문장을 적어 보았는데
아마 조금만 식생활 환경도 개선하고 바꾸면 당뇨를 꼭 이겨낼수 있을거라 믿습니다
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