토마토로 고추장을 했습니다..
토마토가 몸에 좋대요..
특히 나이드신 분들한테는 더 더욱..
토마토퓨레를 만들기가 좀 번거로워서 그렇지..
재료가 준비 되면.. 섞기만 하면 되니까 쉽긴 하더라구요..
재료.. 토마토 퓨레 1.2kg 고은 고추가루 300g, 메주가루 100g, 굵은소금 50g, 간장 160ml
둥군 볼에 한꺼번에 다 넣어주고는 잘 섞어주고..
병에 담그면 끝........ 1주일 후에 개봉하면 맛있는 토마토 고추장이 랍니다..
***Tip
토마토 퓨레는 깨끗이 씻고 껍질 벗긴 토마토 10kg를 양파망에 넣고 잘 주물러주면
2리터 병 두개 정도 나온다고 하네요..
단 맛을 좋아하시는 분들은 설탕을 적당량 넣어서 냉장보관해 놓았다가
필요할 때마다 꺼내서 쓰시면 된다고 합니다..






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집밥 요리를 취미로 삼기로 결심한 30대 후반 총각입니다.
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따스해
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친절한수박씨
토마토가 항암 및 면역력을 높여주는 영양만점의 식품이니, 고추장과 합쳐져서 영양도 높을 듯~~^^
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마시멜로
저도 한번 만들어봐야겠어요^^
레시피 감사합니다^^
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향기
토마토는 완숙 토마토를 써야 제대로 된 토마토 퓨레를 만들수 있다고 합니다..
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주니
이미지가 그려지질 않아요. ㅎㅎ 맛이 어떨까요. 정말 궁금하네요
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매실고추장만들어먹고있는데
토마토고추장 만들어서 친정이랑 시댁 가져다드려야겠어요ㅎㅎㅎ
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향기
대추 넣으면 대추 고추장..
보리 넣으면 보리고추장.. 등등..
명칭은 무엇을 넣느냐에 따라 이름이 지어진다네요...하하..
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