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항암식품 마늘효소 만드는 법
항암효과와 스태미너에 좋으나 위가 약한 사람이나 지혈을 필요로 하는 사람은 삼가해야 함.
마늘의 강한 냄새가 싫으면 흑마늘을 사용해도 효과가 좋음.
1. 단단하고 매끈한 무농약 마늘을 물에다 1-2시간 정도 담가 두고 껍질을 벗겨서
깨끗이 씻고 체반에 걸러서 물기를 빼 놓는다.
2. 물기를 뺀 마늘과 설탕을 11 비율로 잘 버무려 준다.
3. 준비된 유리병이나 항아리에 버무려놓은 마늘을 담고 한지나 천으로 입구를 덮어주고 고무줄로 묶어준다.
입구는 효소와 공기가 접해야 하기 때문에 덮지 말아야 함.
4. 4-5일에 한번씩은 밑바닥까지 5-6번 정도 골고루 잘 저어주도록 한다.
5. 1차 발효는 100일후에 마늘을 걸러주고 2차 발효는 마늘을 걸러낸 효소를
다시 용기에 담아서 200일 동안 서늘하고 그늘진 장소에 보관하면 마늘 효소 만들기 완성!!
마늘효소 효능
- 피를 엉키지 않게 해주는 항혈전 작용, 피 속의 콜레스테롤 감소해주는 작용
- 신경안정과 진정 효과가 있는 마늘 효소는 알리신이 인체의 신경에 작용해서
신경 세포의 흥분을 진정시키고 안정화 시켜줘서 스트레스 해소나 불면증의 효과적
- 알리신 1ml=페니실린 15단위의 살균효과 보유
- 혈중 나트륨을 제거시켜서 혈압정상화 시키고 고혈압 개선
- 알리신이 체장세포를 자극해 인슐린 분지를 촉진시켜 당뇨개선에 좋다.
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shutu
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