> 
식당창업 족발창업 식당창업 '돈통마늘보쌈'
식당창업 돈통마늘보쌈 족발창업 식당창업
한국인의 외식 1 순위는 육류다. 맛도 좋고 영양도 풍부하지만 단 하나의 단점은 웰빙과 거리가 있다는 것. 창업의 핵심키우드가 '웰빙'이 된 요즘, 육류 요리에도 웰빙바람이 불면서 변화가 시작되고 있다.
가장 인기있는 육류인 삼겹살 등 돼지고기도 웰빙을 결합하면 남녀노소 누구나 건강하게 즐길 수 있는 건강식, 보양식이 된다. 특히 굽거나 튀기는 방식이 아닌 삶고 찌는 보쌈의 경우, 칼로가 낮으면서도 맛이 살아있어 보약이라고 해도 과언이 아니다.
여기서 한발 더 나아가 마늘을 보삼과 접목하면 시너지효과가 일어난다. 보약이라 불리는 마늘보쌈은 창업아이템으로도 확실한 포지션을 구축했다. 요즘 같은 웰빙시대에 안성맞춤이 창업아이템인 셈이다.
마늘의 알리산(Allicin)이라는 성분은 매운맛을 내면서도 살균, 향균작용이 뛰어나 여름철 식중독 예방에도 도움이 된다. 또한 항암효과와 활성산소 제거 효과도 있다고 알려져 있어 보쌈과 더 없이 와벽한 궁합을 자랑한다. 마늘 특유의 향은 고기의 잡냄새를 없애는데도 탁월하다.
'돈통마늘보쌈'의 관계자는 "마늘에 포함된 단백질은 남성과 여성 건강에도 도움이 된다고 알려져 있고 몸을 따뜻하게 하는 효과가 있어 보쌈과 매우 잘 어울린다며"며 "직접 개발한 마늘소스는 생으로 먹는 마늘보다 풍미가 좋고 많은 양을 섭취할 수 있어 효과를 톡톡히 볼 수 있다"고 밝혔다.
이미 각종 방송을 통해 '맛있는 보약'으로 소개된 바 있는 '돈통마늘보쌈'은 향긋한 마늘소스와 잘 익은 김치가 보쌈과 어우러져 극찬을 받았다. 보쌈이 식어도 마늘의 향이 맛 그대로 유지시켜주기 때문에 끝까지 맛있게 먹을 수 있다.
마늘보쌈, 일반보쌈, 볶음족발, 냉채족발, 마늘오리, 홍어삼합보쌈 등 메뉴도 다양하게 갖추고 있다. 아울러 기존 보쌈 브랜드와 차별화된 콘셉트와 맛으로 소비자들에게 강하게 어필하고 있고 방송과 입소문을 통해 브랜드 인지도도 점차 높아지고 있다.
식당창업 돈통마늘보쌈 족발창업 식당창업
추천0
글수(3,483 )
최신
이전
