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호프창업 / 유망프랜차이즈 '새벽을여는시장사람들'
호프창업 새벽을여는시장사람들 유망프랜차이즈
예비창업자들 사이에서는 무엇보다 안정적인 수익을 낼 수 있는 창업 아이템을 가장 중요시한다.
단순히 지금 당장 인기가 많다고해서 유행을 타는 업종을 선택하게 된다면 창업의 실패의 길로 들어서게 되기 때문이다.
특히 요즘처럼 한치 앞날을 내다볼 수 없는 불경기 속에서는 브랜드의 수익성과 안정성은 가장 중요한 요소일 수밖에 없다. 때문에 창업 브랜드를 결정했다면 실제 운영중인 가맹점주들을 통해 수익이 어떤지, 본사의 지원시스템은 어떤지, 앞으로 발전 가능성에 대한 꼼꼼히 따져봐야 한다.
또한 금세 매장이 생겼다가 사라지는 브랜드보다는 꾸준히 장기적으로 안정적인 브랜드를 운영하는 본사를 찾아야 한다. 그렇다면 수많은 창업 아이템 중에서 어떤 것이 안정적인 수익 창출에 도움이 될까?
주점창업은 일반 음식점이나 카페보다 노동력은 더 들어가지만 주류 단가가 높다보니 장기적으로 봤을 때 가장 높은 수익을 올릴 수 있는 분야다. 특히 포장마차는 사계절 내내 안정적인 수익을 기대할 수 있는 창업 아이템으로 여겨진다.
그 중에서도 싱싱한 해산물을 주메뉴로 내세워 메뉴 경쟁력을 앞세운 '새벽을 여는 시장사람들(dawnmarket.co.kr)'의 활약이 눈에 띤다. 이곳은 주로 칼로리가 적고 영양가는 풍부한 해산물로 요리를 하다 보니 최근 트렌드인 웰빙 푸드라 해도 손색이 없을 정도다.
바다에서 갓 잡아 올린 것처럼 싱싱한 활어회뿐 아니라 참꼬막, 문어 숙회, 생선구이 등을 판매하고 있으며 각종 볶음, 튀김, 탕요리 등 퓨전요리까지 겸비하고 있어다양한 계층의 고객 유입이 가능하다.
'새벽을 여는 시장사람들'의 관계자는 "바다내음 가득한 포구의 선술집을 연상하게 하는 인테리어와 소품으로 개성 강한 공간을 연출하고 있다"고 전하며 "해산물 요리로 여성 고객층까지 공략하다 보니 안정적이 수익 창출이 가능하다"고 밝혔다.
이처럼 특색 있는 포장마차 컨셉트로 많은 주목을 받고 있는 '새벽을 여는 시장사람들' 최근 인기리에 막 내린 '아이리스2'의 장소협찬으로 더욱 브래드 인지도가 높아지며 많은 예비 창업자들의 러브콜을 받고 있다.
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