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최근 젊은층까지도 창업에 뛰어들고 있지만
계속되는 불황으로 창업시장이 그리 밝진 않다.
하지만 이럴 때일수록 빛을 발하는 아이템이 있다.
바로 포차창업 아이템이다.
[포장마차창업] 불황을 이기는 포차창업
포장마차 창업(실내포차)은 그 특성상 서민들의 휴식처라는 인식 때문인지
계속되는 불황 속에서도 창업 아이템으로 인기를 얻고 있다.
하지만 그만큼 포차창업이 늘어나면서 경쟁률 또한 높아졌는데,
높은 경쟁에서 살아남기 위해서는
특별한 경쟁력 없이 혼자 창업에 도전하기 보다는
확실한 아이템으로 승부하는 실내포차 프랜차이즈를
선택하는 것이 바람직하다고 볼 수 있다.
대표적인 포장마차 창업 브랜드로는 구노포차가 있다.
구노포차는 70~80년대를 배경으로 하는 컨셉의 실내 포장마차로써
서민들의 휴식처라는 이미지를 더욱 강조시켰다.
포장마차 창업 브랜드로서
그 시절 포장마차를 기억하고 있는 사람이라면
누구나 공감하고 추억할 수 있는 공간을 만든 것이다.
또 이러한 70~80년대의 컨셉은
그 시절을 겪어보지 못한 20~30대에게도 신선함과 편안함을 제공한다.
이처럼 과거를 배경으로 한 실내 포장마차 창업 브랜드는
구노포차 외에도 여러 곳이 있지만,
구노포차는 과거 영화 포스터, 벽화, 각종 인테리어 소품 등을 활용하여
더 높은 퀄리티를 보여주고 있다.
(석쇠에 끼워져 있는 구노포차의 메뉴판)
구노포차의 또 한 가지 큰 장점은 바로 안주 라인이다.
실내 포장마차를 찾아오는 모든 연령층의 입맛에 맛도록
다른 포장마차에서는 볼 수 없는 다양한 메뉴들로 구성되어 있다.
실내포차이면서 석쇠구이 전문점이라는 타이틀을 내걸을 정도로
포장마차 창업 브랜드 구노포차의 석쇠구이 메뉴들은 맛이 뛰어나다.
또 미치겠닭, 야족발 등의 퓨전메뉴는
한번 먹어 본 손님들이 잊지 못하도록 재미있는 이름을 붙였다.
맛 또한 웨지감자, 우동사리 등 다양한 사리들이 있어
개개인의 취향에 맞게 추가하여 먹을 수 있다는 장점도 가지고 있다.
이러한 안주들은 본사에서 각 매장으로 원팩포장이 된 상태로 공급되기 때문에
각 지점에서 전문 주방장을 두어야 한다는 부담도 줄이고,
어느 지점을 가도 똑같은 맛을 느낄 수 있다는 점이
구노포차의 경쟁력을 높여주고 있다.
또한 메뉴를 기다리는 손님들의 대기시간도 줄어들어
테이블의 회전도 빨라지고, 손님들의 만족도도 높아진다는 점도
포차창업 브랜드로서의 큰 장점이라고 할 수 있다.
이토록 다양한 장점과 경쟁력을 가진 구노포차의 본사는
여러 주점 프랜차이즈를 운영해 온 경험을 바탕으로
본사와 창업주 모두 윈윈할 수 있도록 꾸준하고 다양한 지원을 하고있다.
손님들에게 인기가 있어 경쟁률이 높아진 실내포차 창업시장에서
이런 경쟁력있는 포장마차 창업 브랜드를 혼자서 이기려 하는 것은
무모한 도전이라는 생각이 든다.
포차창업이 불황을 이기는 창업아이템에는 틀림없지만,
구노포차와 같이 다양한 경쟁력을 갖추고 있는
포차들에게만 해당되는 이야기가 아닐까?
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